Les pâtes ! Elles ont conquis toutes les cuisines du monde. Mais sont-elles vraiment originaires d’Italie ? De la Chine...
Le Bio se voit voler la vedette par un nouvel arrivant
Les terres précieuses de Reims pour faire sauter le bouchon
Associer le vin et le fromage est une tradition gastronomique profondément ancrée dans de nombreuses cultures, en particulier en...
La plupart des boulangers ne fabriquent pas complètement leur pain eux-mêmes. Les grands groupes agro-alimentaires leur fournissent la farine...
Les chefs locaux font découvrir leur spécialité à Kristen Kish, mais la jeune cheffe a d’autres idées pour créer...
La vinaigrette est un classique des sauces froides, indispensable pour rehausser le goût des salades. Si une vinaigrette traditionnelle...
A quoi sert la forme des pâtes ? Il existe plus de 400 modèles en Italie. Chaque pâte est...
Tout, tout, vous saurez tout sur le cannelé ! On trouve ce gâteau typiquement bordelais dans les supermarchés, dans les...
Très pratique, la boite de conserve a malgré tout mauvaise réputation. Mais si tout n’était pas si mauvais dans...
Un milliard de repas servis chaque année… et pourtant, la cantine reste souvent synonyme de mauvaise cuisine. Pour plus...
Vincent Vergne, fromager affineur, nous fait découvrir son univers
La récolte des pommes de terre est habituellement synonyme de bruit et de poussière, les ramasseurs devant aller le...
Aujourd’hui, nous partons au Bénin, petit pays d’Afrique de l’Ouest. Cotonou en est la bouillonnante capitale économique. C’est dans...
La salade de fruits est un dessert frais, léger et rafraîchissant qui trouve parfaitement sa place à la fin...
Sous son apparence noble et saine, l’huile d’olive cache un univers de contrastes : passion artisanale, ambitions industrielles, fraudes...
A 12 ans, elle veut tout gagner.
Hugo Morel est chef cuisinier et amoureux des algues. Installé à Roscoff, il aime les ramasser et les cuisiner...
Découverte des productions et spécialités de la Macédoine et, notamment, de celles de Pélagonie, plaine où le poivron est...
Chaque année, 500 restaurants sont récompensés par le prestigieux Guide Michelin, synonyme de luxe et de cuisine exceptionnelle. Mais...
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