Tous les documentaires "Gastronomie"

Le secret des épices

07 min •
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Documentaire Le secret des épices

Vous en avez certainement dans vos placards mais savez-vous les utiliser ? Ce sont bien sûr les épices ! Réputées ou moins connues, les épices relèvent les plats mais réservent également de nombreuses surprises. Utilisées en cuisine, certaines auraient aussi des...

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Pommes de terre, tubercules d’hier et d’aujourd’hui

25 min •
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Documentaire Pommes de terre, tubercules d’hier et d’aujourd’hui

La récolte des pommes de terre est habituellement synonyme de bruit et de poussière, les ramasseurs devant aller le plus vite possible. Sur sa parcelle expérimentale, la famille Ellenberg l’effectue au contraire avec la plus grande précaution. Car parmi...

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Les plats typiques du Cap-Vert

25 min •
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Documentaire Les plats typiques du Cap-Vert

Une escapade à la découverte des spécialités culinaires cap-verdiennes et notamment de la « cachupa », le plat traditionnel du Cap-Vert, un ragoût de maïs, oignons, bananes vertes, manioc, patates douces, igname, taro, haricots et chou. Santo Antão est la deuxième plus...

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Glamours et pétillantes, les filles du champagne

14 min •
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Documentaire Glamours et pétillantes, les filles du champagne

Vitalie, la fille de l’homme d’affaires Pierre-Emmanuel Taittinger, est aujourd’hui la PDG du champagne Taittinger. En 2015, elle travaillait déjà pour la marque en tant qu’égérie et directrice marketing et communication. Un documentaire de Laurent Lesage.

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Mexique : voyage au pays du piment

11 min •
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Documentaire Mexique : voyage au pays du piment

Retracez le parcours du piment au Mexique, des champs cultivés aux supermarchés.

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