Tous les documentaires "Gastronomie"

La pizza, secrets de fabrication

43 min •
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Documentaire La pizza, secrets de fabrication

La pizza est un des plats les plus consommés aux quatre coins du globe. Ce plat emblématique italien fait la fierté des Napolitains. C’est dans la ville de Naples qu’elle est née, du moins dans sa forme actuelle, à...

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La vogue des cafés grand cru

46 min •
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Documentaire La vogue des cafés grand cru

Dans une bonne histoire de café, le (ou la) barista joue le premier rôle, celui de sublimer le café et de vous faire découvrir d’autres arômes que le goût torréfié de votre espresso habituel. On peut également acheter des...

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Les vins de Saint-Emilion

52 min •
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Documentaire Les vins de Saint-Emilion

Ce film nous entraîne dans le milieu très fermé des grands vins de Saint-Emilion, l´un des plus réputés au monde. Comme tous les dix ans, les grands crus de Saint-Emilion vont êtres reclassés. Déjà, la tension monte, les esprits...

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Est-il possible de faire du foie gras sans gavage ?

11 min •
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Documentaire Est-il possible de faire du foie gras sans gavage ?

Marché de noël, Montreux. Sur les stands, un produit marche toujours aussi fort malgré la controverse, c’est le foie gras. Parmi les consommateurs, les clichés ont la vie dure. « Je pense que c’est un très bon produit j’adore, ce...

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Foie gras, une tradition en péril

52 min •
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Documentaire Foie gras, une tradition en péril

En vingt années, l’absorption de foie gras a été multipliée par huit en france. Il y a longtemps attribué aux chanceux, l’article star des réjouissances de noël s’est popularisé. Maintenant, il est accessible à la plupart des bourses et...

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