12 Apr 2024

Tous les documentaires pâtes en streaming, articles et conférences

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15 ressources sur ce thème
Documentaire

Les pâtes fraiches sont-elles les meilleures ?

Documentaire Les pâtes fraiches sont-elles les meilleures ?

Elles font souvent l’unanimité à table. Les pâtes, qu’elles soient fraîches ou sèches, on en raffole, à tous les âges. Les Français en consomment, en moyenne, 8 kilos par an et par habitant. Un succès, en partie dû à leur...

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Documentaire

Pâtes fraiches VS pâtes sèches

Documentaire Pâtes fraiches VS pâtes sèches

Elles font souvent l’unanimité à table. Les pâtes, qu’elles soient fraîches ou sèches, on en raffole, à tous les âges. Les Français en consomment, en moyenne, 8 kilos par an et par habitant. Un succès, en partie dû à leur...

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Documentaire

Pâtes : les secrets du féculent préféré des Français

Documentaire Pâtes : les secrets du féculent préféré des Français

Plongez au cœur des secrets bien gardés de la fabrication des pâtes, où chaque geste devient une œuvre d’art culinaire

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Article

Saler l’eau des pâtes avant cuisson ?

Documentaire Saler l’eau des pâtes avant cuisson ?

Lorsque l’on cuisine des pâtes, il est généralement recommandé de saler l’eau avant qu’elle n’atteigne son point d’ébullition. Mais pourquoi est-ce si important ? En réalité, l’ajout de sel dans l’eau de cuisson des pâtes joue un rôle essentiel...

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Documentaire

Comment sont fabriquées les pâtes fraiches de supermarché ?

Documentaire Comment sont fabriquées les pâtes fraiches de supermarché ?

Quand on dîne en famille, l’aliment roi ce sont les pâtes. Pratiques et pas chères, nous en mangeons chacun 7 kg par an. Depuis quelques années, elles ont débarqué au rayon frais. Giovanni Rana, Gastronomia di Angelo, Antica Pasteria...

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Documentaire

La forme des pâtes, à quoi sert-elle ?

Documentaire La forme des pâtes, à quoi sert-elle ?

A quoi sert la forme des pâtes ? Il existe plus de 400 modèles en Italie. Chaque pâte est associée à une sauce et à une recette traditionnelle. Pourquoi faut-il manger les spaghettis all ‘amatriciana, les trofie au pesto...

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