Tous les documentaires "fromages"

24h en saveurs – Au pays de Forcalquier

25 min •
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Documentaire 24h en saveurs – Au pays de Forcalquier

Forcalquier, terre de l’agneau, du fromage de chèvre et bien évidemment, du soleil et du chant des cigales ! La Pourcine, propriété de la famille CORBON, éleveurs de chèvres, nous invite à découvrir la confection du célèbre Banon, mais...

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Tout un fromage !

31 min •
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Documentaire Tout un fromage !

Un Allemand consomme en moyenne 25 kilos de fromage par an. Côté bilan carbone, la note est plus que salée. En moyenne, près de 6 kg de CO2 sont rejetés dans l’atmosphère pour produire 1 kg de fromage. Franz...

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Tout plaquer pour faire du fromage dans l’Himalaya

31 min •
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Documentaire Tout plaquer pour faire du fromage dans l’Himalaya

François, 34 ans, élève des chèvres au Népal. Il est devenu fromager, et s’est lancé le défi de reprendre le savoir faire artisanal français, mais avec les ressources de l’Himalaya. Sa spécialité, la tomme de Savoie. Un documentaire de...

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La feta, le fromage grec qui a conquis nos assiettes

52 min •
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Documentaire La feta, le fromage grec qui a conquis nos assiettes

Plus qu’un fromage, c’est un pan de la culture grecque. La feta est aujourd’hui devenue une star mondiale. C’est un goût de Grèce qui séduit de nombreux consommateurs.

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Le meilleur fromager du monde ?

20 min •
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Documentaire Le meilleur fromager du monde ?

Bernard Mure-Ravaud est un fromager qui connait un succès phénoménal à Grenoble. Comment ce fromager a-t-il atteint un tel niveau de succès ? Un reportage de Julie Martin.

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