Tous les documentaires "fromages"
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24h en saveurs – Au pays de Forcalquier
Forcalquier, terre de l’agneau, du fromage de chèvre et bien évidemment, du soleil et du chant des cigales ! La Pourcine, propriété de la famille CORBON, éleveurs de chèvres, nous invite à découvrir la confection du célèbre Banon, mais...
Voir la vidéoTout un fromage !
Un Allemand consomme en moyenne 25 kilos de fromage par an. Côté bilan carbone, la note est plus que salée. En moyenne, près de 6 kg de CO2 sont rejetés dans l’atmosphère pour produire 1 kg de fromage. Franz...
Voir la vidéoTout plaquer pour faire du fromage dans l’Himalaya
François, 34 ans, élève des chèvres au Népal. Il est devenu fromager, et s’est lancé le défi de reprendre le savoir faire artisanal français, mais avec les ressources de l’Himalaya. Sa spécialité, la tomme de Savoie. Un documentaire de...
Voir la vidéoLa feta, le fromage grec qui a conquis nos assiettes
Plus qu’un fromage, c’est un pan de la culture grecque. La feta est aujourd’hui devenue une star mondiale. C’est un goût de Grèce qui séduit de nombreux consommateurs.
Voir la vidéoLe meilleur fromager du monde ?
Bernard Mure-Ravaud est un fromager qui connait un succès phénoménal à Grenoble. Comment ce fromager a-t-il atteint un tel niveau de succès ? Un reportage de Julie Martin.
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