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Documentaire
Nous sommes dans l’estuaire de la Gironde entre Royan et Bordeaux. Ici, il y a plus de cinquante ans, on…
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Article
La rhubarbe est souvent perçue comme une simple curiosité botanique, mais elle est bien plus qu’une plante aux grandes feuilles…
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Documentaire
Depuis quelques années, des chefs issus des Outre-mer relèvent le challenge de s’imposer dans les hautes sphères de la gastronomie…
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Documentaire
Les Français consomment près de 20 000 tonnes de noisettes par an. Sans elles, pas de praline ni de pâte…
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Documentaire
C’est devenu l’un des commerces les plus courants même dans les petites villes. Ils s’appellent Domino’s Pizza, Speed Rabbit ou…
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Conférence
Dis-moi comment tu cuisines, je te raconterai ton pays, ses secrets… La cuisine est une composante majeure de l’identité culturelle.…
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Documentaire
Aujourd’hui omniprésent dans notre quotidien, le surgelé est devenu un allié incontournable pour des millions de foyers. Entre gain de…
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Documentaire
En nouvelles recettes ou plus traditionnelles, les éclairs font le succès des pâtisseries. Grands chefs comme amateurs, Ils nous livrent…
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Documentaire
Avec ses frites et sa sauce fromagère, le tacos français est devenu un phénomène de fast food. Voici l’histoire d’un…
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Documentaire
Jambon, saucisson, pâté en croûte ou fromage de tête… Sur le papier, ça ne fait pas forcément rêver. Pendant des…
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Documentaire
C’est l’un des plus gros scandales alimentaires de ces dernières années : l’affaire des pizzas Buitoni. 56 cas d’intoxication recensés,…
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Documentaire
Du food truck au restaurant branché, le hot dog s’impose comme le nouveau roi du fast-food français. Découvrez l’histoire d’un…
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Article
L’Alsace, région riche en traditions culinaires, est souvent célébrée pour ses spécialités sucrées et salées, comme la choucroute, les bretzels…
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Article
Les langoustines, avec leur chair délicate et leur saveur subtile, sont un mets raffiné prisé dans de nombreuses cuisines. Leur…
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Documentaire
A l’instar de sa consœur Hélène Darroze, Anne Sophie Pic a repris le flambeau familial avec succès. Cette maison sur…
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Documentaire
Traditionnellement, on récoltait des truffes en Italie, en France et en Espagne. En raison du changement climatique, la reine des…
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Article
La mousse au chocolat est sans doute l’un des desserts les plus emblématiques de la gastronomie française. À la fois…
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Documentaire
En quête d’actualité s’empare d’une question forte qui préoccupe les Français : pouvoir d’achat, fiscalité, éducation de nos enfants, santé,…
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Documentaire
Sardines, maquereaux, hareng sont les poissons stars de l’été. Riche en oméga 3, ces poissons peu appétissants à priori sont…
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Documentaire
De New York à Hong Kong en passant par Tokyo, Berlin ou Stockholm, le monde entier dévore les pâtisseries françaises,…