Tous les documentaires "industrie alimentaire"

Foie gras, une tradition en péril

52 min •
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Documentaire Foie gras, une tradition en péril

En vingt années, l’absorption de foie gras a été multipliée par huit en france. Il y a longtemps attribué aux chanceux, l’article star des réjouissances de noël s’est popularisé. Maintenant, il est accessible à la plupart des bourses et...

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Le yaourt est-il blanc comme neige ?

50 min •
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Documentaire Le yaourt est-il blanc comme neige ?

Enquête au coeur de l’industrie des yaourts, un univers où les marques rivalisent de fantaisies pour séduire les consommateurs et augmenter leur part du gâteau. Naguère, le yaourt était blanc, nature, et n’existait qu’au singulier. Mais ce temps est...

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Business et secrets de la salade

28 min •
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Documentaire Business et secrets de la salade

César, Cobb, niçoise, Thai… Quand le soleil est de retour, nous ne jurons plus que par les salades, avec l’espoir de retrouver la ligne après l’hiver, mais aussi parce que nous sommes persuadés que leur verdure est bonne pour...

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Les routes du cochon : enquête sur une filière

27 min •
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Documentaire Les routes du cochon : enquête sur une filière

Avec 35 kg par an et par personne, le porc est la viande la plus consommée par les Français, principalement sous forme de charcuterie. 70% des saucissons ou jambons vendus dans les rayonnages des supermarchés sont issus de porcs...

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Options végétariennes et l’inclusion du CBD: tendances de l’industrie alimentaire

00 min •
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Documentaire Options végétariennes et l’inclusion du CBD: tendances de l’industrie alimentaire

Dans la nouvelle décennie, les tendances changent plus rapidement que jamais et en quelques minutes ou heures, quelque chose peut devenir viral. Cela est particulièrement vrai pour les industries de l’alimentation et des biens de consommation, où la popularité...

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