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Les pains de nos régions
Tabatière, pistolet, fougasse, il n’y a pas que la baguette en France. Il existe une centaine de pains régionaux. Qu’est-ce qu’un pain régional ? Existent-ils toujours ? Un documentaire de Lucile Degoud.
Voir la vidéoPain : comment réutiliser ou mettre à profit le surplus ?
Décliné en plus de 3 000 sortes, le pain est l’aliment préféré des Allemands – et ils l’aiment bien frais ! Pourtant, il est produit en trop grande quantité et, chaque année, 1,7 million de tonnes sont jetées. Comment réutiliser ou mettre à...
Voir la vidéoMachine à pain, de la star de la cuisine au placard
De nombreux Français ont rangé leur machine à pain au placard. Pourtant, il y a quelques années, surfant sur la mode du « fait maison », la machine à pain a investi les plans de travail, comme les sorbetières...
Voir la vidéoMauricette, flambelle, fouasse : la guerre des pains est déclarée !
Il n’y a pas que la baguette en France ! Il existe une centaine de pains régionaux. Qu’est-ce qu’un pain régional ? Existent-ils toujours ? Un documentaire de Lucile Degoud.
Voir la vidéoQu’est-ce qui rend la baguette traditionnelle si unique ?
La baguette est la variété de pain la plus connue au monde. Comme Emmanuel Macron, de nombreux Français souhaitent qu’elle soit inscrite au patrimoine culturel immatériel de l’Unesco. Mais qu’est-ce qui rend la baguette traditionnelle si unique ? Sachant que...
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