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Il n’y a pas que la baguette en France ! Il existe une centaine de pains régionaux. Qu’est-ce qu’un pain régional ? Existent-ils toujours ? Un documentaire de Lucile Degoud.
Mauricette, flambelle, fouasse : la guerre des pains est déclarée !
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Dictionnaire amoureux de la Gastronomie
Gastronomie française: Histoire et géographie d'une passion
Poulpes, seiches, calmars: Mythes et gastronomie- Gastronomie française: Histoire et géographie d'une passion
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