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Mauricette, flambelle, fouasse : la guerre des pains est déclarée !

07 min •
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Documentaire Mauricette, flambelle, fouasse : la guerre des pains est déclarée !

Il n’y a pas que la baguette en France ! Il existe une centaine de pains régionaux. Qu’est-ce qu’un pain régional ? Existent-ils toujours ? Un documentaire de Lucile Degoud.

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Qu’est-ce qui rend la baguette traditionnelle si unique ?

25 min •
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Documentaire Qu’est-ce qui rend la baguette traditionnelle si unique ?

La baguette est la variété de pain la plus connue au monde. Comme Emmanuel Macron, de nombreux Français souhaitent qu’elle soit inscrite au patrimoine culturel immatériel de l’Unesco. Mais qu’est-ce qui rend la baguette traditionnelle si unique ? Sachant que...

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