Dans sa cuisine, on peut manger du cendrier
Dans sa cuisine, on peut manger du cendrier
La ferme Barroud de Leysin, c’est une longue histoire familiale. Mais Yves – grand voyageur baroudeur et qui n’aime rien…
Fini les cocktails ringards! Depuis quelques années, les mixologistes inventent des recettes de plus en plus surprenantes. Betteraves, romarin et…
En Australie, l’histoire des vignobles est plusieurs fois centenaire. Une activité ancrée dans le sud du pays dans l’état de…
Des desserts au barbecue ! Une petite révolution culinaire à l’approche de l’été … Dans la droite lignée des marshmallows…
Un cadre idyllique, la proximité de la baignade… les restaurants de bord de mer ont tout pour attirer les foules…
Mauro Colagreco est chef au Mirazur, à Menton à quelques kilomètres de la frontière italienne. Son restaurant est entré dans…
Les bananes séchées, également appelées chips de banane, sont des collations délicieuses et pratiques qui plaisent aux petits comme aux…
Bernard Von Bergen est boucher. En 1995, à l’âge de 23 ans, il rachète le fumoir de Champoz, petit village…
On le pense parfois difficile à faire à la maison. Le risotto, ce riz cuit dans un bouillon et servi…
Au pays basque, leur productivité est liée à leur couleur
Colorants, enzymes, conservateurs : le pain industriel est loin d’être aussi simple qu’il en a l’air. Derrière ses promesses de…
L’Australie occupe actuellement la sixième place mondiale parmi les producteurs de vins du nouveau monde, et la quatrième en termes…
La meringue est une préparation incontournable de la pâtisserie, prisée pour sa texture légère et sa douceur aérienne. Pourtant, sa…
En Islande, Dènni et sa femme Arna vivent dans une ferme au bout d’une vallée isolée. Ces anciens citadins cultivent…
Régis Marcon n’a jamais rêvé d’être un grand chef étoilé. Il a suffi d’un déclic pour lancer l’enfant de Saint-Bonnet-Le-Froid…
C’est un moment redouté par des millions d’élèves chaque jour, le repas à la cantine. Des initiatives locales ont vu…
En pleine mer du Nord, l’île allemande de Sylt jouxte le Danemark. Sur la côte ouest de ce lieu idyllique travaille le sauveteur en mer Lars Lunk.…
Sur la route des vins à New York…
Le champagne incarne l’élégance et la célébration à travers le monde. Pourtant, derrière la magie de son effervescence se cache…
Les ramen sont un plat traditionnel japonais, composé de nouilles d’origine chinoise trempées dans une soupe. C’est un classique du…
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