Documentaire
Méfiez-vous de la provenance de votre foie gras
YouTube
Je suis microscopique et les canards me détestent…
Ça pourrait vous intéresser...
-
- Le grand livre de la gastronomie française
-
- L’influence de la gastronomie française sur la cuisine mexicaine
-
- Gastronomie québécoise et patrimoine
-
- Atlas Obscura de la gastronomie
A découvrir aussi
-
DocumentaireCette française séduit Miami avec ses confitures
Ils plantent la graine française sur le territoire américain
-
Documentaire
Tacos, la bataille pour devenir numéro 1
Avec ses frites et sa sauce fromagère, le tacos français est devenu un phénomène de fast food. Voici l’histoire...
-
Conférence
Le Brie, un fromage d’Histoire
Au cœur des plaines fertiles de la région d’Île-de-France, le Brie s’impose comme l’un des fromages les plus emblématiques...
-
Documentaire
Le pâté Hénaff, une affaire de famille
Comment préserver le succès de leur petite boîte bleue ?
-
Documentaire
Food Story : la bataille de foodtrucks
À Watrelot, petite commune du Nord, un pari fou : transformer le parc municipal en capitale de la street...
-
Article
Manger des aliments en conserve tous les jours : bonne idée ?
Les aliments en conserve font partie intégrante de la vie moderne. Faciles à préparer, à stocker, et souvent à...
-
Documentaire
Street food : la folie du hot dog
Du food truck au restaurant branché, le hot dog s’impose comme le nouveau roi du fast-food français. Découvrez l’histoire...
-
Podcast
Le dîner idéal : entre simplicité et gourmandise
Dans les pays latins, le dîner est souvent un moment de retrouvailles assez tardif et souvent trop copieux. Comment...
-
Documentaire
Un village dynamisé grâce à un restaurant
Le restaurant se situe en Haute Vienne. Dans le village il n’y a que 537 habitants, contre 1100 dans...
-
Podcast
AOP, Bio, IGP : la belle histoire ou label galère ?
Prenez un pictogramme, associez-lui quelques mots ou un sigle : et ça y est, vous avez créé un label...
-
Documentaire
Hygiène et fraudes alimentaires : enquête sur nos assiettes
Cuisine traditionnelle, spécialités chinoises ou italiennes, sandwicheries : plus de 20000 français ouvrent ou reprennent un restaurant chaque année....
-
Documentaire
Prosecco, le vin pétillant italien qui a conquis le monde
Le prosecco a le vent en poupe. Des collines de Vénétie en Italie aux distributeurs français de vin, il...
-
Podcast
J’ai mal à mon caddy : Les stratégies de la malbouffe
Le 21 juillet est déclaré journée mondiale contre la malbouffe, définie simplement comme : produits alimentaires de mauvaise qualité,...
-
Documentaire
Le régime méditerranéen – La recette idéale
Découvert après-guerre, le régime crétois intéresse toujours les scientifiques qui explorent ses effets protecteurs contre les maladies chroniques. Panorama...
-
Documentaire
Larves, grillons, scorpions : les steaks de demain ?
\r\nImaginez un menu fait uniquement à base d’insectes : des raviolis aux criquets, un brownie aux vers de terre...
-
Article
Cuisine alpine : l’héritage des crozets savoyards
La cuisine alpine est un trésor culinaire qui a su traverser les siècles, conservant son authenticité et son caractère...
-
Documentaire
La merguez : reine du barbecue
Elle illustre la carte postale de l’été, au même titre que le verre de rosé, la partie de pétanque,...
-
Documentaire
Glace française, américaine ou italienne : comment choisir ?
Glaces américaine, italienne et française… Ces trois catégories de glaces sont les plus populaires chez nous. A côté de...
-
Documentaire
Voyage en Afrique de l’Ouest : le « jackass » de la bouffe !
Vivien nous entraine, seul et caméra au poing, dans sa découverte des cuisines du monde. Nous le retrouvons en...
-
Documentaire
Xenius – Le choix des sels
\r\n\r\nAutrefois véritable luxe, le sel est aujourd’hui présent dans toutes les cuisines et les consommateurs ont l’embarras du choix...
Copyright
Les-docus.com propose des ressources éducatives sous forme de vidéos en streaming présentant des documentaires, des conférences mais aussi des articles.
Les-docus.com n'héberge et n'est l'auteur d'aucune des vidéos présentées. Celles-ci étant reprises depuis les plateformes de partage Youtube, Dailymotion et Vimeo.
Les droits et le contenu de ce documentaire, ainsi que tous les autres documentaires, vidéos et reportages présents sur ce site sont la propriété exclusive de leurs auteurs respectif. Les-docus.com ne peut en aucun cas être tenu responsable du contenu des différentes vidéos présentes sur le site.
© 2025 Les Docus - Plan du site