Tous les documentaires "Foie gras"
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Gastronomie de Noel – Tous sur les produits stars de nos fêtes !
Noël et la Saint-Sylvestre sont les fêtes préférées des Français. Des vitrines qui brillent, des produits qui font saliver, il faut dire qu’en coulisses l’enjeu est énorme pour les commerçants et les industriels. Les fêtes eux aussi en raffolent,...
Voir la vidéoEst-il possible de faire du foie gras sans gavage ?
Marché de noël, Montreux. Sur les stands, un produit marche toujours aussi fort malgré la controverse, c’est le foie gras. Parmi les consommateurs, les clichés ont la vie dure. « Je pense que c’est un très bon produit j’adore, ce...
Voir la vidéoFoie gras, une tradition en péril
En vingt années, l’absorption de foie gras a été multipliée par huit en france. Il y a longtemps attribué aux chanceux, l’article star des réjouissances de noël s’est popularisé. Maintenant, il est accessible à la plupart des bourses et...
Voir la vidéoLa malbouffe de l’hiver
Les fêtes de fin d’année. Noël, le jour de l’an. C’est l’occasion de déguster des produits de luxe: caviar, foie gras, truffe, champagne. Ces produits valent leur pesant d’or. Le soir du réveillon, ils font grimper les additions. Mais...
Voir la vidéoFêtes de fin d’année, enquête sur les produits stars de la table
Devenu un met incontournable pour les fêtes de fin d’année, le foie gras a toujours la cote auprès des Français. Pour faire face à la demande et obtenir une importante baisse des coûts, certains producteurs n’hésitent pas à délocaliser...
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