6 Nov 2025

Tous les documentaires Gastronomie en streaming, articles et conférences

Tous les documentaires "Gastronomie" et articles (page 352)

2348 ressources dans cette catégorie
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Les plats typiques d’Italie

Les plats typiques d’Italie

  Dans la somptueuse et verdoyante région de Garfagnana, les deux amis Gian Luca Guidi et Andrea Elmi gèrent ensemble une auberge. Leur passion : ramasser des plantes sauvages pour agrémenter leur cuisine – comme les immortelles ou la...

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Les plats typiques de l’île de Rhodes

Les plats typiques de l’île de Rhodes

Pâques est la principale fête religieuse de l’île de Rhodes. L’occasion pour Germanos et Tsabika Polichronis d’inviter la famille et de faire ripaille dans leur village d’Archangelos. Le couple possède des poules et des chèvres, exploite ses oliviers et...

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Le bonheur est dans l’assiette | Californie

Le bonheur est dans l’assiette | Californie

Aux États-Unis, Alice Waters est une superstar. Son bistrot « Chez Panisse » est devenu légendaire : un point de ralliement, et l’épicentre du mouvement de libération de la bonne cuisine au royaume de la malbouffe. Maître à penser de nombreux...

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Les plats typiques de l’île de Sylt (Mer du Nord)

Les plats typiques de l’île de Sylt (Mer du Nord)

En pleine mer du Nord, l’île allemande de Sylt jouxte le Danemark. Sur la côte ouest de ce lieu idyllique travaille le sauveteur en mer Lars Lunk. Sa femme, Maren, est une spécialiste des « crottins de pomme », les beignets typiques de l’île composés de farine, de...

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Le bonheur est dans l’assiette | Uruguay

Le bonheur est dans l’assiette | Uruguay

Dans la capitale de l’Uruguay, Montevideo, une jeune chef attire tous les regards. Lucia Soria, originaire d’Argentine, fait vibrer les harmonies naissantes d’une cuisine locale tissée d’influences. En pionnière, Lucia Soria met toute son énergie à soutenir les premiers...

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Brésil : Belem | Le bonheur est dans l’assiette

Brésil : Belem | Le bonheur est dans l’assiette

Le jeune chef Thiago Castanho officie à Belém, à l’embouchure de l’Amazone. Formé par son père et épaulé par son frère, il cultive dans son restaurant Remanso do Bosque une gastronomie brésilienne vibrante et authentique. Au menu, des crabes...

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