La pâtisserie est un art délicat qui demande de la précision, de la patience et un soupçon de créativité. Pour créer des desserts dignes des plus grands chefs, il est essentiel de s’équiper des bons outils et d’utiliser des...
Lire l'articleAlliance de saveurs surprenantes et gourmandes, créations audacieuses et savoureuses… Pierre Hermé est l’inventeur de la « haute pâtisserie ». Celui que la presse américaine surnomme le « Picasso de la pâtisserie » revient sur son parcours, ses inspirations et son gâteau devenu...
Voir la vidéoLa babka, cette délicieuse brioche tendance qui nous vient tout droit d’Europe de l’Est, est bien plus qu’une simple viennoiserie. Originaire des régions juives d’Europe centrale et de l’Est, la babka s’est rapidement répandue et est devenue une icône...
Voir la vidéoLes Français sont de plus en plus nombreux à faire de la pâtisserie chez eux et tout naturellement pour se perfectionner ils payent pour prendre des cours. L’engouement est le même que pour les leçons de cuisine il y...
Voir la vidéoLa pâtisserie est un art qui requiert précision et créativité. Parmi les nombreux outils à disposition des pâtissiers, les chablons jouent un rôle essentiel pour réaliser des décorations précises et élégantes. Que sont les chablons, comment les utiliser et...
Lire l'articleAujourd’hui, plus besoin de cuisiner pendant des heures pour savourer de bons gâteaux, tartes au citron ou baba au rhum se trouvent prêts à l’emploi dans les rayons de nos supermarchés.
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