Tous les documentaires "pâtisseries"

L’éclair, la star des pâtisseries

13 min •
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Documentaire L’éclair, la star des pâtisseries

14 cm de pâte à choux, de la crème pâtissière et du glaçage. C’est la recette traditionnelle de l’éclair. Pendant 150 ans, personne n’avait osé la modifier, mais le dessert préféré des Français fait sa révolution. Citron meringué, noix...

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La gaufre, le plaisir de l’été

13 min •
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Documentaire La gaufre, le plaisir de l’été

Son odeur nous fait replonger directement en enfance. Revisitée ces dernières années, la gaufre attire de nouveaux entrepreneurs. Redécouvrez la pâtisserie que tout le monde adore.

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Cuisiner des meringues, un jeu d’enfant !

07 min •
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Documentaire Cuisiner des meringues, un jeu d’enfant !

Oubliez vos idées reçues, faire des meringues maison, c’est simple, pas cher et même original.

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Réussissez vos cannelés à coup sûr !

07 min •
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Documentaire Réussissez vos cannelés à coup sûr !

Tout, tout, vous saurez tout sur le canelé ! On trouve ce gâteau typiquement bordelais dans les supermarchés, dans les chaînes de magasins surgelés et, de plus en plus souvent au restaurant, en dessert ou en café gourmand. Il existe...

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Comment cuisiner des viennoiseries maison ?

07 min •
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Documentaire Comment cuisiner des viennoiseries maison ?

On les mange le matin ou parfois même en encas toute la journée : les viennoiseries, ces délices incontournables du petit déjeuner français ! Croissants, pains au chocolat, au lait ou aux raisins font partie intégrante de notre patrimoine....

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