Tous les documentaires "cuisine"

Les plats typiques de la région du Prekmurje

26 min •
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Documentaire Les plats typiques de la région du Prekmurje

Au nord-est de la Slovénie se trouve la région du Prekmurje, le grenier à sarrasin du pays. Originaire d’Asie centrale, cette céréale est arrivée en Europe au XIVe siècle par le biais des invasions mongoles, avant de devenir un élément de base de la gastronomie de...

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Les plats typiques de la Styrie

26 min •
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Documentaire Les plats typiques de la Styrie

En Autriche, les coutumes pascales demeurent vivaces. Dans la région de la Styrie, les agriculteurs Nicole et Hannes Karner détaillent les préparatifs culinaires de la fête de Pâques. Une racine s’impose en cette période de l’année, le raifort, dont...

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Les plats typiques de Croatie

26 min •
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Documentaire Les plats typiques de Croatie

Dans sa ferme située à l’extrémité orientale de la Croatie, la famille Lackovic nous fait découvrir les recettes traditionnelles de sa région. Ses spécialités : le strudel au pavot et le fis paprikas, une sorte de bouillabaisse au poisson d’eau...

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La cuisine épicée est-elle vraiment bonne pour la santé ?

07 min •
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Documentaire La cuisine épicée est-elle vraiment bonne pour la santé ?

Une enquête sur la nocivité de la cuisine épicée. Un documentaire d’Aurélie Kasmadjian.

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Régalez toute la famille avec vos empluchures !

07 min •
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Documentaire Régalez toute la famille avec vos empluchures !

La nouvelle coqueluches de tous les gastronomes… Un documentaire de Violaine Molinaro.

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