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Le grand retour de la chicorée en pâtissierie
La chicorée est en train de faire un retour en force en pâtisserie et en cuisine, devenant une tendance alimentaire en France. Elle est utilisée pour remplacer le café et s’intègre également dans des plats salés. La chicorée est...
Voir la vidéoChicorée
Vous aimez les endives ? Vous buvez de la chicorée ? Nikola Obermann tente de démêler un écheveau de faux-amis. À table !Autrice : Nikola ObermannRéalisatrice : Laure Dorin
Voir la vidéoDe la chicorée dans les plats ? On a testé pour vous
La chicorée est un produit typiquement français, plus particulièrement du Nord Pas de Calais, première région productrice dans le monde. Souvent utilisée à la place du caramel ou du chocolat liquide, la chicorée présente l’avantage d’être 2 fois moins...
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