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Cuisines des terroirs – Albufera
Une halte culinaire dans la famille San Canuto, des pêcheurs qui vivent dans la réserve naturelle de l’Albufera, à une dizaine de kilomètres au sud de Valence.
Voir la vidéoCarmen, pêcheuse dans la lagune de l’Albufera
Pionnière, Carmen Serrano est l’une des premières femmes pêcheurs de la lagune de l’Albufera, un ancien golfe marin, au cœur d’un parc naturel, à quelques kilomètres de Valencia, en Espagne. Professeur dans un collège, elle a pris la tête...
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