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Le dîner idéal : entre simplicité et gourmandise
Dans les pays latins, le dîner est souvent un moment de retrouvailles assez tardif et souvent trop copieux. Comment concilier santé et convivialité ? Odile vous livre conseils et recettes pour faire de ce repas aussi une occasion de...
Écouter le podcastSa majesté la tomate
La tomate, souvent considérée comme un simple ingrédient de cuisine, mérite une place d’honneur dans le panthéon des végétaux. Sa double identité, à la fois légume et fruit, en fait un aliment unique et polyvalent. Originaire d’Amérique du Sud,...
Lire l'articleFruits et légumes : l’été toute l’année
Fraises, framboises, asperges, tomates, des fruits et lègumes qui ne poussent normalement qu’en été et que l’on retrouve pourtant dans nos supermarchés toute l’année. Alors comment cela est-ils possible, d’où proviennent-ils, et est-ce vraiment bon pour le goût mais...
Voir la vidéoDes glaces originales et locales !
Des glaces au vin, au fromage ou au basilic ! Phillipe Faur réalise en Haute-Garonne des glaces aux parfums originaux. Mais pour cela, ce maître artisan glacier fait appel aux produits locaux et aux artisans de sa région.
Voir la vidéoD’où viennent les bulles du champagne ?
Le champagne, ce vin pétillant de renommée mondiale, est un incontournable des grandes festivités et des moments mémorables. Son allure élégante et son effervescence fascinante ajoutent une touche de glamour et de sophistication à toutes les célébrations. Pourtant, le...
Lire l'articleMaquereaux, sardines, harengs : les poissons stars de l’été !
Sardines, maquereaux, hareng sont les poissons stars de l’été. Riche en oméga 3, ces poissons peu appétissants à priori sont des mets sains, qui bien accommodés qui accompagnent merveilleusement les légumes d’été. Maquereau et sardine sont des aliments précieux...
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