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En Macédoine du Nord, la viticulture , une activité en plein essor
Les vins des Balkans sont encore mal connus du grand public. Longtemps, leur production a été reléguée au second plan, malmenée par les conflits qui faisaient rage dans la région dans les années 1990. Aujourd’hui, il est bon de...
Voir la vidéoDes astuces pour sauver vos plats ratés
Vanessa, reine de l’échec culinaire décide de participer à un cours de cuisine spécial. Le but est de préparer des plats immangeables pour ensuite les améliorer. Plats trop salés, trop épicés, trop brûlés : chaque problème a une solution...
Voir la vidéoRoute des vins – Allemagne, de la Moselle au Rhin
L’image de l’Allemagne est rarement associée à la vigne et au vin et pourtant les origines romaines de sa production la place parmi les grandes régions vitivinicoles du monde. Bien que située à la limite septentrionale de la culture...
Voir la vidéoLa route des vins – Beaujolais
Le Beaujolais, partie sud de la Bourgogne, se distingue par une forte personnalité : vins de gamay en contrepoint du pinot, beaujolais nouveau connu du monde entier, mais aussi vins de garde des dix crus produits dans des paysages...
Voir la vidéoLa route des vins – Bordeaux
La noblesse du bouchon plonge ses racines dans l’histoire : Ausone, le poète latin, Aliénor d’Aquitaine la souveraine franco-anglaise, Montaigne et Montesquieu, les jurats de Saint Emilion, les crus classés en 1855 et ceux des Graves. Bordeaux c’est aussi...
Voir la vidéoTerres de gout : le boeuf bourguignon
Grands chefs, amateurs éclairés, trompettistes, artistes peintres, historiens, éleveurs, nous parlent de ce plat avec pour point commun une gourmandise sans limite. Un plat unique dans une grosse cocotte à déposer au centre de la table, des fumets réconfortants,...
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