Tous les documentaires "viandes"

Restaurant : le retour de la viande de cheval

13 min •
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Documentaire Restaurant : le retour de la viande de cheval

La consommation de viande de cheval en France a augmenté de 15% en dépit du récent scandale alimentaire autour des viandes surgelées. Malgré tout, à en croire l’un des derniers bouchers chevalins de Paris, manger du cheval reste tabou...

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Faut-il arrêter de manger de la viande ? | Il est temps

07 min •
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Documentaire Faut-il arrêter de manger de la viande ? | Il est temps

Les résultats de l’enquête participative « Il est temps » sur la perception de l’écologie des Français et des Allemands. Dans ce volet : faut-il arrêter de manger de la viande ? Sur cette question, un vrai clivage apparaît entre Français et Allemands....

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Les protéines alternatives

26 min •
Documentaire Les protéines alternatives

La consommation de viande est en hausse dans le monde entier, entraînant des répercussions désastreuses sur le climat et l’environnement. Les humains ayant besoin de protéines, quelles sont les alternatives ? Les présentateurs de « Xenius » posent la question à...

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Végétariens: le nouveau régime santé?

30 min •
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Documentaire Végétariens: le nouveau régime santé?

Aujourd’hui, renoncer à la viande est tendance. De nombreux médecins vantent d’ailleurs les mérites d’une alimentation à base de produits végétaux. Mais attention, il ne suffit pas de renoncer aux protéines animales, il faut aussi les remplacer, faute de...

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Entrée du personnel : immersion dans un abattoir

59 min •
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Documentaire Entrée du personnel : immersion dans un abattoir

Dans des abattoirs industriels, alors que les bêtes sont démembrées, les cadences et la répétitivité des gestes éreintent les corps des hommes. Une plongée vertigineuse dans les entrailles des usines à viande modernes, qui montre la violence du travail...

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