Tous les documentaires "Gastronomie" et articles (page 236)
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William Boquelet, la cuisine du partage
C’est dans le petit village des Damps à quelques kilomètres au sud de Rouen, dans le département de l’Eure que Charlotte vous donne rendez-vous. Nous la retrouvons au restaurant de William Boquelet : L’Auberge de la Pomme. William n’est...
Voir la vidéoLes pizzas Big Mama, pourquoi elles sont si bonnes
Tant d’adresses qui n’appartiennent qu’à une seule enseigne, Big Mamma, classée parmi les dix meilleures chaines de pizzas en Europe. Créé en 2015 par deux anciens camarades d’HEC, Tigrane Seydoux et Victor Lugger, le groupe compte aujourd’hui une douzaine...
Voir la vidéoDes cours de cuisine sur les routes de Bretagne
Anne Tréguer s’est lancée il y a quatre ans dans un projet fou : transformer un bus de ville en cuisine ! Son objectif, organiser des ateliers culinaires dans les écoles, les maisons de retraite et sur les places...
Voir la vidéoLes oignons doux du Gard
Chaîne YouTube officielle de l’émission Terres de France. Jacques a rendez-vous avec Jérôme, jeune agriculteur, lui aussi, qui a relancé la culture de l’oignon doux. Un oignon géant à Vers-Pont-du-Gard.
Voir la vidéoLes saveurs et les secrets du curry
Le curry est un mélange d’épices originaire d’Inde. Les colons britanniques l’ont ramené chez eux au 18ème sous forme de poudre pour faciliter le transport et la vente. Comme dans toute l’Europe, la Suisse se lance à la même...
Voir la vidéoDe la fève à la tablette : le chemin savoureux du chocolat
Rencontrez Mélissa et Mathieu, deux amoureux du cacao qui ont entrepris l’aventure de produire leur propre chocolat. Plongez dans les coulisses en savourant chaque étape délicieuse de la création de ce produit emblématique de nos desserts. Suivez leur passion...
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