Tous les documentaires "chocolat"

Les secrets du chocolat

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Documentaire Les secrets du chocolat

Il faut être patient pour déguster du chocolat !

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Le métier de chocolatier

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Documentaire Le métier de chocolatier

Chocolatier… n’est ce pas la personne qui produit du chocolat à partir des fèves de cacao ? En vérité, le métier de chocolatier ne s’arrête pas là. Et c’est ce qui crée souvent une confusion dans l’industrie du chocolat....

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Valrhona, le chocolat préféré des pâtissiers

19 min •
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Documentaire Valrhona, le chocolat préféré des pâtissiers

Les plus grands pâtissiers et chocolatiers se fournissent dans cette « institution ». L’entreprise Valrhona, bientôt centenaire, propose aux professionnels un chocolat de haute qualité qui vient des quatre coins du monde. Un reportage de Wendy Zbinden.

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Comment fabrique-t-on du chocolat ?

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Documentaire Comment fabrique-t-on du chocolat ?

Tout le monde (ou presque) l’adore, mais savez-vous d’où il vient ?

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Le chocolat français a conquis la Chine

13 min •
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Documentaire Le chocolat français a conquis la Chine

C’est l’incontournable de la saison, le chocolat. Il se décline sous toutes les formes. Entre Noël et le jour de l’an, près de 34 000 tonnes seront consommés. Le chocolat français s’est taillé une réputation mondiale. Il s’exporte même...

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