Tous les documentaires "Chefs"

Le business des chefs cuisiniers

54 min •
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Documentaire Le business des chefs cuisiniers

Portés par les étoiles décernées par le Guide Michelin, les grands cuisiniers deviennent des chefs d’orchestre et des hommes d’affaires.

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Dans la peau d’un chef pâtissier

07 min •
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Documentaire Dans la peau d’un chef pâtissier

Jérôme de Oliveira est un jeune prodige de la pâtisserie. Il a décroché le prestigieux titre de champion du monde de pâtisserie et officie dans les cuisines d’un célèbre palace parisien comme second du Chef pâtissier Christophe Michalak. Nous...

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Les chefs des Outre-mer

51 min •
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Documentaire Les chefs des Outre-mer

Depuis quelques années, des chefs issus des Outre-mer relèvent le challenge de s’imposer dans les hautes sphères de la gastronomie française. Certains se sont déjà fait un nom. D’autres, en devenir, rêvent de rayonner au milieu des étoiles de...

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Norbert de Top Chef, une star aux fourneaux

13 min •
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Documentaire Norbert de Top Chef, une star aux fourneaux

« On va pas faire du chichi-ponpon comme dans les grandes cuisines où t’es avec ta pince de chirurgien ! ». C’est avec cette gouaille que Norbert Taraye, 31 ans, a fait rire une bonne partie de la France...

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Au palais de l’Elysée avec le chef cuisinier du président de la république

53 min •
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Documentaire Au palais de l’Elysée avec le chef cuisinier du président de la république

Aujourd’hui à la retraite, Bernard Vaussion est entré comme commis à l’Elysée en 1974, sous Georges Pompidou. Il a passé 40 ans dans les cuisines du palais et a servi six présidents différents, mais ce n’est qu’en 2005 qu’il...

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