Tous les documentaires "restaurants"

Etoiles Michelin, la malédiction

12 min •
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Documentaire Etoiles Michelin, la malédiction

A Hong-Kong, depuis l’arrivée du célèbre Guide Michelin il y a six ans, des restaurateurs refusent cette prestigieuse gratification pour des raisons essentiellement économiques. En effet, une fois la récompense décernée, les prix du loyer montent en flèche, les...

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Arpège, dans les coulisses du restaurant étoilé

09 min •
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Documentaire Arpège, dans les coulisses du restaurant étoilé

Au restaurant étoilé l’Arpège, Alain Passard prépare des plats uniques en fonction des saisons, des légumes du marché, de leurs couleurs… Nous sommes entrés dans ses cuisines et avons visité un des potagers où il se fournit, pour ravir...

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Restaurants de plage, gare aux arnaques

07 min •
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Documentaire Restaurants de plage, gare aux arnaques

Un cadre idyllique, la proximité de la baignade… les restaurants de bord de mer ont tout pour attirer les foules de touristes. Mais attention car la qualité n’est pas souvent au rendez-vous : poissons surgelés, pain recyclé de la...

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La folie des restaurants français au Japon

07 min •
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Documentaire La folie des restaurants français au Japon

Au Japon la cuisine française est très appréciée. Elle est même revisitée sans cesse, et des concours de pâtés en croûte ont lieu chaque année.

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Dans les coulisses d’un des meilleurs restaurants au monde

12 min •
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Documentaire Dans les coulisses d’un des meilleurs restaurants au monde

Mauro Colagreco est chef au Mirazur, à Menton à quelques kilomètres de la frontière italienne. Son restaurant est entré dans le top 5 des meilleurs restaurants au monde !

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