Alors que la restauration française connaît une hausse de sa fréquentation et que le secteur crée des emplois, certains professionnels ont des méthodes peu scrupuleuses. Entre les plats industriels vendus comme du fait maison, des règles d’hygiène non respectées et…
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L’industrie de la restauration rapide et de la gastronomie touristique cache parfois des réalités bien sombres, très éloignées des attentes des consommateurs. À travers des contrôles d’hygiène stricts et des enquêtes sur les spécialités régionales, les dérives sanitaires et les…
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Cette année, les Français ont décidé majoritairement de rester en France pour leurs vacances. Et si le budget vacances est réduit, pas question pour autant de se priver d’un bon dîner en famille, les restaurateurs l’ont bien compris. Et pour…
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Le Procope est le plus vieux de café de Paris, et fut l’un de lieux les plus courus de la capitale au temps des Lumières. Il est le témoin de notre Histoire et le gardien du patrimoine du 6e arrondissement.…
Voir la vidéoLieu de plaisirs, de loisirs et de villégiature, la Seine a toujours eu un grand pouvoir d’attraction. Jérôme Crépatte possède, dans les Yvelines, restaurants et hôtels avec vue sur l’eau, Franck Boclet, styliste, habite une péniche à Meudon, Caroline Jean,…
Voir la vidéoLes-docus.com propose des ressources éducatives sous forme de vidéos en streaming présentant des documentaires, des conférences mais aussi des articles.
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