Les Français aiment les produits locaux ! Quatre personnages, quatre itinéraires, quatre produits et quatre savoirs faire qui illustrent...
Des cocktails à la viande, au poisson et aux fruits de mer… Réalisateur : Franck Pierron et Camille Antony
Quand local devient tendance
Ses poubelles sont remplies de marchandises « périmées »
Prenant part à un large éventail de rituels culinaires, les huîtres sont l’une des créations les plus spectaculaires de...
Si ce cocktail est ce qu’il y a de plus local, ses ingrédients sont loin de mettre la cheffe...
Les marges honteuses des produits bio
Les enfants, une clientèle peu coûteuse pour les cantines scolaires
Saint-Tropez, c’est tout à la fois : la pâtisserie la « tropézienne » chère à Brigitte Bardot, les apéro...
Malgré de nombreuses offensives, les vignerons romands ne parviennent pas à obtenir un meilleur soutien aux vins locaux. Ni...
Présent depuis des siècles en Corse, le porc Nustrale évolue en liberté dans les montagnes de la Castagniccia. Ce...
Le fromage, ce produit millénaire, continue d’évoluer et de captiver les amateurs à travers le monde. Si le savoir-faire...
Le printemps, avec sa fraîcheur et ses nuances subtiles, marque le retour de produits emblématiques qui éveillent nos papilles....
En Australie, l’histoire des vignobles est plusieurs fois centenaire. Une activité ancrée dans le sud du pays dans l’état...
De Canton aux plateaux tibétains, Vivien s’embarque dans une odyssée culinaire de 4000 km à travers la Chine. Sans...
Congeler le pain est une pratique courante dans de nombreux foyers, mais elle suscite parfois des interrogations quant à...
La cuisine du Grand Sud-Ouest est régulièrement vantée pour ses qualités de « tradition » et (ou) d’inventivité. Mais...
En cotte de mailles, armés de feuilles de boucher et de hachoirs à viande, des femmes et des hommes...
Sur Porquerolles, la plus grande des îles d’Hyères, on trouve un véritable trésor : 250 types de figuiers collectés...
Un repas important va avoir lieu dans le palais du président de la république. Bernard, le cuisinier en chef...
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