Gérard Prysatz est un ancien chef cuisinier de l’Elysée. Après avoir quitté le palais présidentiel, il se rend en...
Les pâtes sont un plat universel, apprécié dans presque toutes les cultures, car elles peuvent être simples, rapides et...
Xavier parcours le monde avec du moisi
Cochon, porc, jambon… derrière chaque morceau se cache une filière complexe et puissante. De l’élevage aux abattoirs, du transport...
Le chef Yves Terrillon apprend à Carolina De Salvo comment cuisiner les fleurs et tout particulièrement la rose. Une...
Quand la poudre se reconvertit dans les repas
Sur cette île, on mange les arbres
Avez-vous déjà remarqué le volume de plastique utilisé lorsque vous déjeunez sur le pouce ? Gobelets, couverts, barquettes crudités,...
C’est peut-être la première chose que vous avez bue ce matin. Comment se passer de notre café ? Du...
Savez-vous ce que la porcelaine, le grès et la faïence ont en commun ? Eh bien, il se trouve...
Assommé sous les contraintes, je suis en voie de disparition
Le Sud Tyrol est la région d’Italie qui compte le plus de chefs étoilés. Chaque année, de jeunes «...
Appelée cranberry en américain et dedzervene en letton, la canneberge est une baie qui a été introduite en Lettonie...
Jean-Luc a trouvé une main d’oeuvre efficace qui ne compte pas ses heures
Un gaz pour changer l’apparence des oranges espagnoles
Tout comme la viande le poisson souffre des excès de l’industrie agro-alimentaire. fraude sur les appellations, trempage, mélange sauvage/élevage....
A l’approche de Pâques, les lapins en chocolat figurent en bonne place sur les étals des supermarchés. En Suisse...
Vedette dans les rayons et les boulangeries pendant quatre bonnes semaines, la galette des rois de l’Epiphanie se vend...
Sur ce site internet, c’est le consommateur qui pilote
Ce documentaire plonge dans l’univers du célèbre fromage français, le camembert. À travers des interviews avec des producteurs, des...
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