À l’évidence pas de la viande, en tout cas pas celle que nous connaissons aujourd’hui. Et la raison est simple : il n’y aura plus suffisamment d’animaux pour nourrir tout le monde sur la planète.
Il faut donc innover. Vous allez découvrir votre menu de demain : barre aux insectes, poulet plus vrai et plus goûtu que nature mais garanti sans viande, et steak reconstitué à base de chimie.
Des filières très sérieuses sur lesquelles des industriels et investisseurs se sont déjà lancés à fond pour conquérir des marchés. À table !
Documentaire de Caroline Gauthier.
