Tous les documentaires industrie alimentaire en streaming, articles et conférences
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Restos, guides, applis : la guerre du goût
L’édition 2019 du guide Michelin a provoqué un mini-séisme dans le monde feutré de la gastronomie française, avec les larmes de Marc Haeberlin et la colère de Marc Veyrat. Pour la première fois depuis longtemps, des trois étoiles de...
Voir la vidéoÉtats-Unis : laisse ton porc tranquille
Aux Etats-Unis une nouvelle génération de végétaliens, vegans en VO, est bien décidée à rentrer dans le lard de l’industrie agro-alimentaire. Ces fantassins de la cause animale multiplient les coups d’éclat pour en finir avec la maltraitance animale et...
Voir la vidéoRepas de Fêtes : ces pièges qui peuvent gâcher le Réveillon !
Les Français consacrent en moyenne un tiers du budget des fêtes de fin d’année aux repas. Mais à une époque où il faut se serrer la ceinture, ils sont de plus en plus vigilants. Huîtres, foie gras, bûches glacées...
Voir la vidéoCauchemar à la cantine
Quelle nourriture sert-on dans les cantines de nos enfants pour qu’ils la détestent autant ? Notre journaliste s’est invitée à leur table pour examiner avec eux le contenu de leur plateau. A Paris, Mina, 9 ans, a décidé un...
Voir la vidéo2 fournisseur de jus d’orange pour plus de 100 marques !
Le marché du jus d’orange est dominé par de grands fournisseurs qui approvisionnent une multitude de marques à travers le monde.
Voir la vidéoLe monde selon Subway
Subway, ce sont 44 000 sandwicheries dans le monde. Le Numéro 1 des fast-food, devant McDonald’s ! Multimillionnaire, Fred de Luca, le fondateur américain de l’enseigne, a basé son succès sur une promesse marketing : les sandwichs Subway, notamment...
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