Tous les documentaires "industrie alimentaire" et articles (page 9)
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Produire bio, un business comme les autres?
21 milliards d’euros de chiffre d’affaires par an, c’est ce que génère les produits bio en Europe! De quoi susciter des envies… aux grands groupes de distribution. Face à cette manne, certains d’entre eux en ont presque oubliés qu’ils produisaient…
Voir la vidéoArnaque, le poulet qu’on ose vous vendre
Les routes du cochon : enquête sur une filière
Avec 35 kg par an et par personne, le porc est la viande la plus consommée par les Français, principalement sous forme de charcuterie. 70% des saucissons ou jambons vendus dans les rayonnages des supermarchés sont issus de porcs importés.…
Voir la vidéoLe sel, ennemi caché de nos assiettes
C’est un ennemi sournois qui peut saper notre santé à long terme. Nous mangeons trop de sel : 10 grammes par jour en moyenne quand la quantité recommandée par l’OMS est de seulement 5 grammes. Comment en est-on arrivé là…
Voir la vidéoMenaces sur le goût de nos fromages
C’est une tendance forte qui semble se confirmer année après année. Nos bons vieux et traditionnels camemberts, cantal, roquefort, reblochon et autres… sont de plus en plus fabriqués par des industriels. Aujourd’hui 70 % des fromages AOP seraient produits par…
Voir la vidéoLes aliments premiers prix
Les aliments premiers prix s’imposent de plus en plus. 28% des français en consomment et ils représentent environ 13% des ventes alimentaires. Mais que cachent ils vraiment ? Comment font les industriels pour proposer des prix aussi bas ? Sont…
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