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C’est pas sorcier – A boire et à manger
Fred et Jamy nous dévoilent les coulisses d’un grand restaurant. Qu’est-ce que le goût et les arômes ? Comment perçoit-on le sucré et le salé ? Pourquoi les aliments ont-ils du goût? Que se passe-t-il quand on fait cuire un…
Voir la vidéoComment bien conserver les aliments secs ?
Pour conserver efficacement vos aliments secs tels que la farine, le riz ou les pâtes, il est essentiel de choisir le bon contenant. Optez de préférence pour des récipients hermétiques, en verre ou en plastique de qualité alimentaire, qui permettent…
Lire l'articleLes aliments fermentés
Les aliments fermentés sont aujourd’hui la base de l’alimentation humaine depuis des millénaires. Marc-André vous explique tout cela .
Voir la vidéoQuels aliments éviter de réchauffer au micro-ondes pour préserver leur qualité ?
Lorsqu’il s’agit de réchauffer des aliments, le micro-ondes est souvent l’outil de prédilection en raison de sa commodité et de sa rapidité. Cependant, il existe certains aliments pour lesquels cette méthode n’est pas idéale, car elle peut altérer leur goût,…
Lire l'articleApprenez à manger ces aliments avec classe !
On enseigne aux petits de ne pas manger avec les doigts, de ne pas jouer avec la nourriture et bien d’autres choses encore. Mais même en tant qu’adulte, pas toujours facile de respecter toutes ces règles ! Comment faîtes-vous pour…
Voir la vidéoLes secrets des aliments du quotidien
Oeufs, steaks, tomates… les secrets scientifiques des aliments de notre quotidien. De quoi sont faits tous ces aliments ?
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