Tous les documentaires "aliments"

Sauvons les aliments

31 min •
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Documentaire Sauvons les aliments

Des années durant, en Allemagne, les invendus alimentaires étaient récupérés et redistribués aux personnes nécessiteuses par des associations caritatives. Mais des entreprises investissent désormais ce secteur, comme Sirplus à Berlin ou Matsmart, acteur suédois spécialisé dans le commerce en...

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Les aliments premiers prix

07 min •
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Documentaire Les aliments premiers prix

Les aliments premiers prix s’imposent de plus en plus. 28% des français en consomment et ils représentent environ 13% des ventes alimentaires. Mais que cachent ils vraiment ? Comment font les industriels pour proposer des prix aussi bas ?...

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Consommation, des dates un peu « limite » !

31 min •
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Documentaire Consommation, des dates un peu « limite » !

Les dates limites de consommation entraînent le gaspillage de nourriture encore consommable, l’équivalent de 7 kilos par an et par habitant. Une famille a accepté de participer à un test : un repas uniquement à base de produits périmés....

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Aliments, rien ne se jette tout se transforme

52 min •
5/5 (1)
Documentaire Aliments, rien ne se jette tout se transforme

Chaque année, en France, 10 millions de tonnes de nourriture consommable sont jetées à la poubelle. Producteurs, consommateurs, distributeurs ou restaurateurs ont leur part de responsabilité dans ce gaspillage. Cette enquête remonte la chaîne alimentaire, à la rencontre d’hommes...

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Xenius – Techniques de conservations des aliments

25 min •
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Documentaire Xenius – Techniques de conservations des aliments

Dès l’Âge de pierre, le fumage a été l’une des principales techniques de préparation et de conservation des aliments. Exposés à la fumée, ces derniers se conservent naturellement plus longtemps. La combustion lors de cette opération dégage cependant des...

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