29 Mar 2024

Tous les documentaires aliments en streaming, articles et conférences

Tous les documentaires "aliments" et articles (page 3)

47 ressources sur ce thème
Documentaire

Alimentation : comment être sûr de la qualité ?

Documentaire Alimentation : comment être sûr de la qualité ?

Les labels sont-ils dignes de confiance ? Dans les rayons des supermarchés, les labels sur les emballages sont censés aider les acheteurs à faire le bon choix, dans un contexte de grande inquiétude sur la qualité des produits. Problème :...

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Documentaire

C’est pas sorcier – A boire et à manger

Documentaire C’est pas sorcier – A boire et à manger

Fred et Jamy nous dévoilent les coulisses d’un grand restaurant. Qu’est-ce que le goût et les arômes ? Comment perçoit-on le sucré et le salé ? Pourquoi les aliments ont-ils du goût? Que se passe-t-il quand on fait cuire...

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Documentaire

Une vie de cochon (2/2)

Documentaire Une vie de cochon (2/2)

On en consomme chaque jour plus de 2 millions. Il faut dire que quand on n’a pas beaucoup le temps de cuisiner, comme elle, le jambon c’est pratique, bon et pas cher. Le porc est d’ailleurs la viande la...

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Documentaire

Une vie de cochon (1/2)

Documentaire Une vie de cochon (1/2)

On en consomme chaque jour plus de 2 millions. Il faut dire que quand on n’a pas beaucoup le temps de cuisiner, comme elle, le jambon c’est pratique, bon et pas cher. Le porc est d’ailleurs la viande la...

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Documentaire

C’est pas sorcier – Conservation des aliments : c’est dans boîte !

Documentaire C’est pas sorcier – Conservation des aliments : c’est dans boîte !

 Avec l’air, la chaleur, l’humidité et le temps qui passe, les aliments se dégradent. Très vite, levures et bactéries apparaissent. Une seule bactérie peut en donner plus de 33 millions en vingt-quatre heures. Certains modes de conservation des aliments,...

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Documentaire

C’est pas sorcier – Rungis

Documentaire C’est pas sorcier – Rungis

Direction le marché de Rungis, le plus grand marché de produits frais au monde. Fred y passe la nuit et parcourt en vélo les 232 hectares que recouvrent ce marché, où se croisent 20 000 acheteurs en moyenne. Dans...

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