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Peut-on manger avec 0% de matière grasse ?
Au pays de la cuisine au beurre, on s’imagine toujours que la cuisine sans matière grasse est fade, triste, faite pour les régimes. Pourtant, à voir ce que d’autres pays proposent (tajines, sushis, wok…) on constate que la cuisine...
Voir la vidéoManger gras rend heureux !
Halte aux idées reçues, le gras peut être bon pour la santé ! Et ce sont des nutritionnistes qui le disent. Il paraît même qu’il peut rendre heureux… Cru ou cuisiné, ses qualités gustatives et nutritionnelles sont bien réelles....
Voir la vidéoManger sans matière grasse, pour ou contre ?
Au pays de la cuisine au beurre, on s’imagine toujours que la cuisine sans matière grasse est fade, triste, faite pour les régimes. Pourtant, à voir ce que d’autres pays proposent (tajines, sushis, wok… ) on constate que la...
Voir la vidéoLa graisse une alliée indispensable ? | À la recherche du bon gras
Indispensables ou néfastes, nos kilos en trop ? Ce documentaire scientifique explore les découvertes suscitées par notre corpulence en expansion et les solutions apportées à l’épidémie d’obésité. Jugée aujourd’hui disgracieuse, la graisse est pourtant notre alliée. Grâce à cette...
Voir la vidéoAliments transformés : les risques sur la santé
Dans le monde entier, des scientifiques tirent la sonnette d’alarme. Si on en consomme trop, on a un risque accru de maladies cardiaques. Aux Etats-Unis, de grandes villes interdisent les acides gras trans. C’est un problème de santé publique....
Voir la vidéoAcides gras trans : le risque pour nos enfants
Les acides gras trans, nos enfants en mangent chaque jour. Mais ils n’en ont jamais entendu parler. La plupart des adultes non plus. À l’état naturel, on en trouve, en petites quantités, dans les viandes et les produits laitiers....
Voir la vidéoConsommer « végétal » est-ce vraiment la solution ?
Pour échapper au lactose et aux matières grasses du lait de vache, de plus en plus de Français se tournent vers les laits végétaux. Avoine, coco, riz, soja… Leur consommation a bondi de 19 % en 2017. Puis découvrez...
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