Tous les documentaires "graisse"

Manger sans matière grasse, pour ou contre ?

07 min •
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Documentaire Manger sans matière grasse, pour ou contre ?

Au pays de la cuisine au beurre, on s’imagine toujours que la cuisine sans matière grasse est fade, triste, faite pour les régimes. Pourtant, à voir ce que d’autres pays proposent (tajines, sushis, wok… ) on constate que la...

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La graisse une alliée indispensable ? | À la recherche du bon gras

52 min •
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Documentaire La graisse une alliée indispensable ? | À la recherche du bon gras

Indispensables ou néfastes, nos kilos en trop ? Ce documentaire scientifique explore les découvertes suscitées par notre corpulence en expansion et les solutions apportées à l’épidémie d’obésité. Jugée aujourd’hui disgracieuse, la graisse est pourtant notre alliée. Grâce à cette...

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Aliments transformés : les risques sur la santé

25 min •
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Documentaire Aliments transformés : les risques sur la santé

Dans le monde entier, des scientifiques tirent la sonnette d’alarme. Si on en consomme trop,  on a un risque accru de maladies cardiaques. Aux Etats-Unis, de grandes villes interdisent les acides gras trans. C’est un problème de santé publique....

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Acides gras trans : le risque pour nos enfants

25 min •
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Documentaire Acides gras trans : le risque pour nos enfants

Les acides gras trans, nos enfants en mangent chaque jour. Mais ils n’en ont jamais entendu parler. La plupart des adultes non plus. À l’état naturel, on en trouve, en petites quantités, dans les viandes et les produits laitiers....

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Consommer « végétal » est-ce vraiment la solution ?

46 min •
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Documentaire Consommer « végétal » est-ce vraiment la solution ?

Pour échapper au lactose et aux matières grasses du lait de vache, de plus en plus de Français se tournent vers les laits végétaux. Avoine, coco, riz, soja… Leur consommation a bondi de 19 % en 2017. Puis découvrez...

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