Tous les documentaires "fruits"
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Pink Lady, la pomme universelle
La Pink Lady est une variété de pomme standardisée, créée de toute pièce en Australie par des agronomes pour satisfaire aux critères de perfection exigées par les consommateurs. Retour sur ses qualités gustatives, esthétiques et les éléments marketing qui...
Voir la vidéoFraises : un parfum de business
En forme de cœur, charnue et savoureuse, la fraise des jardins d’antan a un parfum de paradis perdu. Mais où est-elle passée ? S’est-elle perdue avec les fraises de Noël, championnes du gaspillage énergétique, ou égarée dans les serres...
Voir la vidéoPourquoi les fruits n’ont-ils plus de goût ?
De forme identique, durs comme la pierre et sans réelle saveur. Le constat est amer mais pourtant vrai : les fruits d’été ont perdu leur goût. Tout le monde endosse sa part de responsabilité. Les producteurs en cédant aux sirènes...
Voir la vidéoL’avocat, une culture trop gourmande en eau
La culture de l’avocat connaît un essor fulgurant dans le monde entier. Ce superaliment très prisé des végans pousse notamment dans le sud du Portugal, l’une des rares régions d’Europe qui présente un climat propice à sa croissance. Seulement...
Voir la vidéoLa clémentine, mangez-la sous toutes ses formes !
Riche en vitamines et en minéraux, facile à éplucher et sans pépin, la clémentine est le fruit préféré des Français en hiver. Chaque ménage en consomme en moyenne 8kg entre octobre et février. En dessert ou au goûter, on...
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