Le mille feuille, l’art de la pâtisserie à la française.
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Les bouillons parisiens s’exportent désormais dans toute la France, avec des concepts simples, bons et abordables. À Lille, le...
Les abeilles ne vont pas bien, et pourtant, les Français en consomment 45 000 tonnes chaque année. En France,...
Cette conférence réunit deux figures emblématiques du milieu : Éric Morain, avocat spécialisé dans la défense des vignerons naturels,...
Avec la pêche à pied, les trésors marins sont à porter de mains.
L’hydromel, cette boisson ancestrale à base de miel et d’eau, fascine depuis des millénaires. Présente dans de nombreuses cultures,...
Cette vidéo nous plonge dans les coulisses prestigieuses du Louis XV à Monaco, le restaurant triplement étoilé d’Alain Ducasse,...
À Valence, ce restaurant est un des meilleurs au monde depuis 1936.
Les courges sont des légumes très populaires dans de nombreuses cuisines à travers le monde grâce à leur saveur...
Découverte des productions et spécialités de la Macédoine et, notamment, de celles de Pélagonie, plaine où le poivron est...
La commune de Villar d’Arène, dans le parc national des Écrins, entretient une tradition remontant au XVe siècle. Une...
De nombreuses personnes n’ont pas les moyens de faire de la grande cuisine. Petit espace, manque d’équipements, et manque...
C’est officiel : la saison du barbecue et de la plancha est lancée ! Chaque année, avec l’arrivée des...
Conflit de génération dans la grande cuisine française. Les jeunes chefs sont pour l’instant écartés par quelques parrains bien...
Des gaufres, il y en a partout ! On en trouve à toutes les sauces. D’où vient cet engouement...
La cristallerie Baccarat – École du service à table – Antonin Carême, le premier chef. Depuis les réserves du...
A l’approche de Pâques, les lapins en chocolat figurent en bonne place sur les étals des supermarchés. En Suisse...
Elles ont un menu imposé pour comparer les produits.
KerRonan, Kereu, Malo, La Fermière : des marques de yaourts a priori peu connues mais qui font des cartons...
Colorants, enzymes, conservateurs : le pain industriel est loin d’être aussi simple qu’il en a l’air. Derrière ses promesses...
Face à la crise économique, les Français changent leurs habitudes de consommation. Ils sont à la recherche de solutions...
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