Le mille feuille, l’art de la pâtisserie à la française.
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La question de savoir si la margarine constitue une alternative économique au beurre est un débat qui revient souvent sur…
C’est la boisson inévitable des fêtes pour beaucoup de Français. Mais les prix élevés calment souvent les ardeurs… Face à…
Le kebab est un plat emblématique de la cuisine de rue dans de nombreux pays du monde, mais il est…
Naturalia, Biocoop, La Vie Claire… Les enseignes qui vendent des produits bios poussent comme des champignons ! Le logo AB…
Dans le monde de la pâtisserie, il est parfois difficile de faire la distinction entre les créations artisanales et industrielles.…
Le thé n’est pas une simple boisson chaude que l’on consomme par habitude ou pour se réchauffer lors des soirées…
La cuisson à la vapeur conserve les qualités nutritionnelles des aliments mieux que toute autre méthode. Elle préserve les vitamines…
Pour choisir des fruits de mer de qualité, plusieurs critères doivent être pris en compte. Tout d’abord, il est essentiel…
Les Français sont toujours plus friands de produits locaux, espérant ainsi échapper à la malbouffe. Cela a encouragé la grande…
« Dashi » est la clé de voûte de la cuisine japonaise, le secret de ces saveurs. On croirait à…
Restaurants, épiceries et traiteurs argentins. Nous pouvons maintenant en France déguster les meilleurs produits d’Argentine.La viande argentine est réputée pour…
Rungis est un gigantesque marché, qui nourrit aujourd’hui un quart de la population française et plus de 18 millions d’européens…
Dans les pays latins, le dîner est souvent un moment de retrouvailles assez tardif et souvent trop copieux. Comment concilier…
Des vergers de l’Adour aux fourneaux des chefs étoilés, en passant par les plantations expérimentales de Te Puke en Nouvelle-Zélande…
Facile à préparer, pas cher à produire, rapide à manger… Le hot-dog s’est fait une place de choix dans l’univers…
C’est un événement unique dont dépend toute l’économie locale. Pendant cinq semaines, les vendangeurs vont récolter le raisin dans le…
Demain, tous végétariens ? – Portrait d’un chef engagé – Ces supermarchés qui défient la grande distribution. Un documentaire de…
Ils ne sont qu’une vingtaine en France à se prévaloir des trois très précieuses étoiles octroyées par Le Guide Michelin,…
Sur le marché de Shaoxing, Sarah Wiener découvre que le tofu se décline de bien des manières. À base de…
En 2004, une enquête de nos équipes mettait au jour des « appartements raviolis », où; des travailleurs clandestins fabriquaient pour des…
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