Documentaire "Les plats typiques des Hautes-Alpes | Cuisines des terroirs " en streaming

Est-il vrai que les pâtes viennent d’Italie ?

Les pâtes ! Elles ont conquis toutes les cuisines du monde. Mais sont-elles vraiment originaires d’Italie ? De la Chine...

Un nouveau label censé protéger la santé des consommateurs

Le Bio se voit voler la vedette par un nouvel arrivant

Le groupe Taittinger nage dans le luxe

Les terres précieuses de Reims pour faire sauter le bouchon

Quel vin avec du fromage ?

Associer le vin et le fromage est une tradition gastronomique profondément ancrée dans de nombreuses cultures, en particulier en...

Boulangeries : comment retrouver un pain 100% naturel ?

La plupart des boulangers ne fabriquent pas complètement leur pain eux-mêmes. Les grands groupes agro-alimentaires leur fournissent la farine...

North Haven, l’île qui fournit les huîtres des meilleurs restaurants américains

Les chefs locaux font découvrir leur spécialité à Kristen Kish, mais la jeune cheffe a d’autres idées pour créer...

Comment faire une vinaigrette épaisse ?

La vinaigrette est un classique des sauces froides, indispensable pour rehausser le goût des salades. Si une vinaigrette traditionnelle...

La forme des pâtes, à quoi sert-elle ?

A quoi sert la forme des pâtes ? Il existe plus de 400 modèles en Italie. Chaque pâte est...

Le verre idéal pour le Champagne

A la recherche de l’ultime verre à Champagne ! Loin des flutes qui l’oppressent, le vin nous parle !...

Le Pavillon Ledoyen et son ventre curieux et exigeant

À Rungis, c’est la chasse aux trésors tous les matins. Chaque jour, dans ce gigantesque marché, des milliers de...

L’été à Cassis, c’est la guerre entre les restaurateurs

Pendant l’été, le port de Cassis regorgent de touristes venus pour profiter du beau temps pour les vacances. Les...

Nuggets, la star de la malbouffe

Chaque année, 10 millions de poulets sont consommés dans notre pays. Le poulet est partout (cantines scolaires, restaurants, supermarchés…)...

Au Japon, le thé maître de cérémonie

Sur les coteaux escarpés de la région d’Uji, les plantations de thé s’étendent aussi loin que peut porter le...

Évian : le résultat d’un phénomène géologique unique

Symbole de la France à l’international, au même titre que la baguette ou le camembert, la bouteille d’Evian s’est...

De l’air dans la glace: comment les industriels boostent leurs profits

Dessert préféré des Français, la glace est incontournable en été. Associée aux vacances ou encore aux souvenirs d’enfance, elle...

Qu’est-ce que la lyophilisation des aliments ?

La lyophilisation, également appelée séchage sous vide ou freeze dryed, est une méthode de conservation des aliments qui élimine...

Comment améliorer une soupe de poisson en bocal ?

La soupe de poisson en bocal est une solution pratique pour ceux qui souhaitent déguster un plat savoureux sans...

J’ai mangé des repas de cantine pendant un mois

Rien de tel que de manger pendant un mois à la cantine pour savoir ce que trouvent les écoliers...

Quatre différents délices américains à essayer à tout prix en France

Gastronomie polynésienne : le thon dans tous ses états

Ce film documentaire de Bleu Océan sur le thon en Polynésie nous montre les différentes façons d’exploiter le thon....