Le sud de la France abrite une territoire sauvage et protégé : la Camargue.
C’est ici que tous les étés depuis 40 ans, Luc récolte l’or blanc français: la fleur de sel.
Ce produit délicieux et 100% naturel est constitué de cristaux de sel légèrement humides qui offrent une saveur et une texture croustillante unique.
Surnommé par les sauniers, « le caviar de Camargue », il peut relever tous les plats auquel il est ajouté. Et ce n’est pas le seul trésor né dans la région !
Documentaire : Voyage à travers les couleurs – La France en rouge
Un documentaire de Carole Greco
