Les chefs locaux font découvrir leur spécialité à Kristen Kish, mais la jeune cheffe a d’autres idées pour créer...
La vinaigrette est un classique des sauces froides, indispensable pour rehausser le goût des salades. Si une vinaigrette traditionnelle...
A quoi sert la forme des pâtes ? Il existe plus de 400 modèles en Italie. Chaque pâte est...
Les Français aiment les produits locaux ! Quatre personnages, quatre itinéraires, quatre produits et quatre savoirs faire qui illustrent...
Des cocktails à la viande, au poisson et aux fruits de mer… Réalisateur : Franck Pierron et Camille Antony
Quand local devient tendance
Ses poubelles sont remplies de marchandises « périmées »
Prenant part à un large éventail de rituels culinaires, les huîtres sont l’une des créations les plus spectaculaires de...
Quand le packaging nous fait avoir bonne conscience
La conservation des truffes, délicat produit de la gastronomie, demande un soin particulier pour préserver leur arôme et leur...
Le week-end arrive, le frigo est plein des restes de la semaine, et les invités vont bientôt arriver… Alors...
\r\nJulie Andrieu se rend en Ecosse et tente d’en savoir plus au sujet des habitudes alimentaires de la population....
Un goût de crabe… sans crabe : que cache vraiment le surimi ? De la pêche au packaging, ce...
La face cachée de l’huile de palme…
La viande de boeuf, une viande qui est devenenue la star de nos repas, découvrez comment acheter de la...
Selon un sondage paru au mois d’octobre, le magret de canard est cette année LE plat préféré des Français...
L’image est insolite : un apiculteur récolte du miel sur des ruches installées sur les toits de Paris !...
\r\n\r\nHuîtres, chocolat, salé-sucré : au siècle de Marie-Antoinette, les festins comblent les sens.
Le carafage du vin est un geste ancestral qui reste une pratique courante chez les amateurs comme chez les...
Au restaurant étoilé l’Arpège, Alain Passard prépare des plats uniques en fonction des saisons, des légumes du marché, de...
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