Tous les documentaires "safran"

Le safran, si cher mais si bon !

07 min •
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Documentaire Le safran, si cher mais si bon !

C’est la 4e épice la plus vendue en France en supermarchés derrière le curry, la cannelle et la muscade. Le safran est réputé pour son prix élevé mais une petite quantité suffit pour apporter caractère et originalité à des...

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Le safran

26 min •
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Documentaire Le safran

Réputé être l’épice la plus chère au monde, le safran n’est toutefois pas à l’abri de la contrefaçon… On le trouve souvent coloré par du piment, ou coupé avec du curcuma. En Allemagne, les présentateurs de « Xenius » découvrent pourquoi...

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Baléares, la protection de l’environnement est une priorité

25 min •
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Documentaire Baléares, la protection de l’environnement est une priorité

Cette semaine Mediterranéo se décline tout d’abord aux Baléares, regard sur l’île de Formentera qui privilégie la protection de l’environnement, en Corse nous suivrons une opération scientifique de préservation du goéland d’Audouin, à Sète regard sur une activité en...

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Le safran : l’épice la plus convoitée du monde

43 min •
3/5 (1)
Documentaire Le safran : l’épice la plus convoitée du monde

Le safran, on le surnomme l’or rouge. C’est l’aliment le plus cher du monde. Plus cher que la truffe ou le caviar iranien, il atteint jusqu’à 35.000 euros le kilo. Mais pour ce prix-là, le consommateur n’est pas sûr...

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Vu sur Terre – Maroc

51 min •
5/5 (1)
Documentaire Vu sur Terre – Maroc

Au Maroc, des générations d’hommes et de femmes perpétuent des traditions ancestrales. Ainsi, dans la région du Siroua, Abdullah et les siens cultivent le safran, une épice millénaire à laquelle on prête de multiples vertus. Dans le Haut Atlas,...

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