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Ormeau : le fruit de mer le plus rare du monde
L’ormeau est l’un des fruits de mer les plus recherchés au monde. Ce produit luxueux est parfois appelé le caviar de la mer ou la truffe des océans. En Chine, il peut se vendre jusqu’à 8 000 dollars le...
Voir la vidéoLa brigade du parmesan passe à l’action
Découverte d’un plat mythique : ternera a la llanera
Les Llaneros ont perfectionné cet impressionnant processus de cuisson pendant des siècles.
Voir la vidéoChrista Kofler- le combat des chefs
Le Sud Tyrol est la région d’Italie qui compte le plus de chefs étoilés. Chaque année, de jeunes « espoirs de la cuisine locale », s’affrontent sur la montagne, à 2200 mètres d’altitude, dans L’Ulten. Leurs armes : juste...
Voir la vidéoNathalie Frick – le combat des chefs
Le Sud Tyrol est la région d’Italie qui compte le plus de chefs étoilés. Chaque année, de jeunes « espoirs de la cuisine locale », s’affrontent sur la montagne, à 2200 mètres d’altitude, dans L’Ulten. Leurs armes : juste...
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