Les Llaneros ont perfectionné cet impressionnant processus de cuisson pendant des siècles.
Les langoustines, avec leur chair délicate et leur saveur subtile, sont un mets raffiné prisé dans de nombreuses cuisines....
Mélanger gâteau et fromage, les Européens s’y sont attelé depuis des millénaires. Mais la version la plus célèbre de...
Se faire plaisir avec des fritures légères et craquantes…
La betterave est l’un des aliments souvent détestés par les enfants. Sa couleur rouge et son goût sucré en...
La cuisine des iles, c’est des épices, des farces ou des associations sucrées-salées. Les recettes guadeloupéennes ne ressemblent pas...
Manger devant la télé sans prendre du poids, c’est possible !
C’est le moment des vendanges pour de nombreux saisonniers. C’est aussi le moment de récolter le raisin pour les...
Qui n’a pas dans ses placards des fruits et légumes en conserve ? Pratiques et faciles d’utilisation, leur prix stable...
De délicieuses bûches de Noël… 100% diététiques.
Dans les Préalpes d’Azur, découverte du village français de La Sagne, où les recettes traditionnelles locales se mêlent à...
Parce que » bien manger » cela se partage, le groupe de restauration collective a lancé en 2001 un...
Symbole de la France à l’international, au même titre que la baguette ou le camembert, la bouteille d’Evian s’est...
Que se cache derrière la viande, vendue sous cellophane dans nos supermarchés ?
Certains préconisent un retour au vrai, à la culture de proximité qui respecte les terroirs et la nature. Mais...
Antioxydante, anti-cholestérol, stimulante pour le cerveau et le cœur, la noix aurait de multiples bienfaits. Mais toutes ne se...
La sauce c’est LE bon moyen d’agrémenter un plat ! Et il n’y a que l’embarras du choix :...
C’est un aliment de référence dans nos assiettes. Nous consommons près de 14 kilos de tomates par an et...
Confiseries autrefois mal aimées, la pâte de fruit nouvelle génération se réinvente une image. Nouveaux parfums, nouveaux packagings, la...
Quand l’hiver approche à grands pas, l’envie de se réchauffer autour d’un bon repas convivial vient aussi. Parmi les...
Le Nord de la France a érigé la bière en authentique art de vivre. Après les frites, la braderie...
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