Lorsque l’on pense aux restaurants, on imagine souvent une belle assiette, une ambiance agréable et un bon moment partagé....
Voyage dans les cuisines du monde entier à la découverte de l’origine des recettes traditionnelles. Tout le moelleux de...
Les Français sont exhortés à consommer plus de fruits et légumes, et pour cela rien de tel que préparer...
C’est une passion française qui ne se dément pas. Nous consommons de plus en plus de capsules de café....
La cuisine à l’Elysée est une affaire d’état. Pour ses repas, le président de la République dispose d’une équipe...
Paul Bocuse était une figure mythique de la cuisine, le plus ancien des trois étoiles au monde, acquises et...
C’est une tendance forte qui semble se confirmer année après année. Nos bons vieux et traditionnels camemberts, cantal, roquefort,...
C’est officiel : la saison du barbecue et de la plancha est lancée ! Chaque année, avec l’arrivée des...
L’ Afrique c’est une gastronomie traditionnelle, qui se transmet de génération en génération, sans recette écrite. Une cuisine surprenante...
Il existe dans les collines du Yorkshire une ferme modèle où l’on se soucie du développement durable. Le maître...
Portrait de Jérôme Reynes, entrepreneur français à la tête d’une enseigne de boulangerie au Chili appelée « Le fournil ». En...
Vivien nous entraine, seul et caméra au poing, dans sa découverte des cuisines du monde. Nous le retrouvons en...
Ancienne province située dans le département des Landes, la Gascogne est un véritable paradis culinaire. Au menu : garbure,...
La lyophilisation, également appelée séchage sous vide ou freeze dryed, est une méthode de conservation des aliments qui élimine...
Chaque année, 10 millions de poulets sont consommés dans notre pays. Le poulet est partout (cantines scolaires, restaurants, supermarchés…)...
Face au marasme économique qui règne sur l’hexagone, l’étranger est devenu un eldorado pour de plus en plus de...
Parce que « bien manger » cela se partage, le groupe de restauration collective a lancé en 2001 un...
En devenant le chef cuisinier le plus étoilé au monde avec 28 étoiles, Joël Robuchon, qui avait fait d’une...
Qui préférerait un légume ou une viande gonflée de chimie à un aliment propre et sain ? Personne. Pourtant,...
Ce sont deux terres de montagnes, de troupeaux et de bergers. Deux terroirs riches de bons produits et de...
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