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Entre terre et mer – Les délices de la mer
La mer recèle nombre de trésors comestibles dont on en ignore encore beaucoup les vertus. Entre terre et mer est allé à la rencontre de cuisiniers qui affectionnent particulièrement les algues et les plantes marines que l’on l’on trouve en…
Voir la vidéoMémoires de camps : des recettes de cuisine contre la barbarie
À partir de documents inouïs — des carnets de recettes de cuisine rédigés dans les camps nazis, au Goulag et dans les camps japonais — des philosophes, des historiens, des psychanalystes, des neurologues, des écrivains… explorent ces écrits produits au…
Voir la vidéoQuelques recettes de jus détox faciles et rapides
Dans un quotidien à cent à l’heure où l’alimentation industrielle, le stress et la pollution saturent régulièrement notre organisme, s’accorder une pause régénératrice devient une nécessité absolue. Les cures de revitalisation par les plantes connaissent un succès grandissant, et pour…
Lire l'articleLa patate, cuisinez-la autrement !
Gratins, frites, purées ? La pomme de terre est encore aujourd’hui le premier légume consommé par les Français. C’est vrai que l’on pourrait finir par s’en lasser. Pourtant ce féculent peut se cuisiner de bien d’autres façons. En entrée, en plat…
Voir la vidéoÉchappées belles – Lyon, la gourmandise en héritage
Depuis 1935, Lyon porte le titre de «capitale de la gastronomie». Aujourd’hui, même si la ville a su conserver et mettre en avant ses traditions, son paysage gastronomique se diversifie et s’ouvre aux nouvelles tendances. Jérôme Pitorin va à la…
Voir la vidéoRecette de moussaka par une Grecque
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