Ce boucher star a redonné ses lettres de noblesse au métier de boucher. Un documentaire de Vincent Martin.
18 Jul 2026
" Yves-Marie Le Bourdonnec, le boucher des viandes d’exception " en streaming
Documentaire
Yves-Marie Le Bourdonnec, le boucher des viandes d’exception
YouTube
Ça pourrait vous intéresser...
-
- Le grand livre de la gastronomie française
-
- Atlas Obscura de la gastronomie
-
- Menaces sur la gastronomie française
-
- Gastronomie québécoise et patrimoine
A découvrir aussi
-
DocumentaireFraude alimentaire : le poisson, produit à risque
Parmi les 10 produits les plus soumis au risque de fraudes, le poisson arrive en seconde position, derrière l’huile d’olive…
-
Article
Les 5 erreurs de cuisson qui gâchent un poisson blanc
La cuisson du poisson blanc est un art délicat qui ne tolère aucune approximation. Derrière sa chair fine et sa…
-
Conférence
L’odyssée d’une bulle de champagne
Le champagne incarne l’élégance et la célébration à travers le monde. Pourtant, derrière la magie de son effervescence se cache…
-
Article
Les 5 erreurs de cuisson qui gâchent une viande rouge
La cuisson d’une viande rouge relève autant de la science que de l’art culinaire. Pourtant, de nombreux amateurs de gastronomie…
-
Documentaire
Le scandale de l’empoisonnement des fruits découpés
Le marché de la « fraîche découpe » connaît une expansion fulgurante dans nos supermarchés. Des fruits et légumes déjà…
-
Article
Est-il possible de mettre les viennoiseries au congélateur ?
Congeler des viennoiseries est une pratique qui suscite souvent des interrogations. Qui n’a jamais rêvé de savourer un croissant ou…
-
Documentaire
Alsace : les meilleures Winstubs et la gastronomie alsacienne
Au-delà des clichés touristiques, l’Alsace dissimule une tradition vivante et chaleureuse : la Winstub. Véritable institution locale, cette taverne à…
-
Article
Quels pains sont les plus pauvres en gluten ?
Le pain occupe une place centrale dans la gastronomie et le quotidien de millions de personnes. Cependant, face à la…
-
Article
Comment bien choisir un restaurant ? Nos astuces pour ne pas se tromper
Trouver un bon restaurant peut parfois ressembler à un vrai casse-tête. Entre les adresses trop touristiques, les avis contradictoires et…
-
Documentaire
Vos enfants mangent-ils équilibré à l’école ?
Les enfants, une clientèle peu coûteuse pour les cantines scolaires
-
Documentaire
Il a percé grâce à ses pâtisseries trompe-l’œil !
Cédric Grolet, sacré meilleur pâtissier du monde, s’est imposé comme une figure incontournable de la gastronomie sucrée. Formé à l’hôtel…
-
Documentaire
La conque : ingrédient local des Bahamas
Même s’ils n’ont pas l’air très appétissants, les conques, ces gros escargots de mer, occupent une place importante dans la…
-
Article
Comment conserver des dattes ?
Les dattes sont des fruits délicieux et nutritifs, consommés depuis des millénaires pour leur goût sucré et leur richesse en…
-
Documentaire
La route des vins en Australie Méridionale
Sur la route des vins en Australie Un documentaire de Jean Boggio-Pola.
-
Documentaire
Les plats typiques de Toscane | Au bord de la mer (1/4)
À chaque paysage de Toscane, ses spécialités. Dans l’ouest, à Livourne, place au poisson frais, aux fruits de mer…
-
Documentaire
Histoire du camembert
Tous les évènements qui ont marqué notre Histoire ont laissé leur empreinte sur le fromage. Ainsi, en s’intéressant au camembert,…
-
Documentaire
Les eaux aromatisées : le liquide miracle ?
Les eaux aromatisées ont du succès. Dans les supermarchés mais aussi à faire chez soi à la maison, on ne…
-
Documentaire
Quels sont les secrets d’un bon risotto ?
On le pense parfois difficile à faire à la maison. Le risotto, ce riz cuit dans un bouillon et servi…
-
Documentaire
Les bons petits produits d’internet
Commander son repas de fête, du foie gras, des chocolats et du vin à des prix défiant toute concurrence, est-ce…
-
Documentaire
Tomate : à la recherche du goût perdu
La tomate, fruit d’été, est désormais disponible toute l’année au prix de quelques sacrifices en terme de saveur. Pour France…
Copyright
Les-docus.com propose des ressources éducatives sous forme de vidéos en streaming présentant des documentaires, des conférences mais aussi des articles.
Les-docus.com n'héberge et n'est l'auteur d'aucune des vidéos présentées. Celles-ci étant reprises depuis les plateformes de partage Youtube, Dailymotion et Vimeo.
Les droits et le contenu de ce documentaire, ainsi que tous les autres documentaires, vidéos et reportages présents sur ce site sont la propriété exclusive de leurs auteurs respectifs. Les-docus.com ne peut en aucun cas être tenu responsable du contenu des différentes vidéos présentes sur le site.
© 2026 Les Docus - Plan du site