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Repas dominicain à Madagascar
L’île de Madagascar est une île de rêve. La beauté de ses paysages, la gentillesse de sa population sont parmi ses meilleurs atouts. Mais il ne faut pas non plus oublier les délices de l’île. Les malgaches peuvent se...
Voir la vidéoLes plats typiques d’Iran | Cuisines des terroirs
Dans la province du Golestan, la famille Shamlou vit de la culture d’une fleur d’exception : le « Crocus sativus », dont les pistils séchés donnent les précieux filaments de safran, l’une des épices les plus chères au monde. En octobre, au...
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Le conclave des pâtissiers, alias le club des sucrés
Hot dog, barbecue et restaurant étoilé : bienvenue à New York !
« Big Apple » comme on la surnomme, exige un robuste appétit pour être croquée à pleines dents ! Car la ville qui ne dort jamais est également une ville qui mange sans cesse. On ne dénombre pas moins...
Voir la vidéoMatériel CHR : liste d’équipements et utilisation
Le matériel CHR englobe tout le matériel et les équipements de cuisine destinés au professionnels de la restauration. Cela peut aller des machines en inox aux accessoires. Les produits CHR permettent de répondre aux besoins exigeants et rigoureux des entreprises, peu...
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