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Ils font du pain comme autrefois, de la semence jusqu’au four à bois
Le pain, autrefois base de l’alimentation, est aujourd’hui un accompagnement, le plus souvent insipide et dédaigné, lorsqu’il n’est pas banni de la table pour cause d’intolérance au gluten. Cet aliment à première vue banal se révèle chargé de sens...
Voir la vidéoQui est Hélène Darroze, une des meilleurs chefs du monde
Elle est aujourd’hui l’un des meilleurs chefs du monde. Emission de télé, livre à succès, son nom est devenu une référence de la gastronomie dans le monde entier. Un documentaire de Harfouche Sabrina
Voir la vidéoRejeter le plus moche n’est pas bon pour la planète
Les eaux aromatisées : le liquide miracle ?
Les eaux aromatisées ont du succès. Dans les supermarchés mais aussi à faire chez soi à la maison, on ne peut plus s’en passer. Un documentaire de Alexia Sauvageon
Voir la vidéoAu coeur d’un restaurant de Yannick Alléno, le chef aux 13 étoiles
Au départ ce n’était qu’une simple auberge. Aujourd’hui c’est un temple de la gastronomie ! Un bâtiment historique, immortalisé au cinéma par Louis de Funès dans « Le grand restaurant ». 3 000 m² situés sur la plus belle...
Voir la vidéoLe boom de la cuisine française en Corée du sud
Quasiment inexistante en Corée du Sud dans les années 90, la cuisine française fait aujourd’hui un carton à Séoul avec pas moins de 70 enseignes. Baguette, soupe à l’oignon ou macaron, les coréens en redemandent et les restaurateurs français...
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