Tous les documentaires "vin"

Crète, le vin des dieux

29 min •
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Documentaire Crète, le vin des dieux

Pendant des dizaines d’années, les vignerons crétois ont produit du vin à partir de cépages internationaux, français pour la plupart. Mais le vent a tourné, et certains viticulteurs locaux, persuadés que l’on pouvait offrir au consommateur autre chose que des copies de...

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Le tire-bouchon

00 min •
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Documentaire Le tire-bouchon

Ouvrir un vin n’est pas toujours chose aisée. Pour ouvrir vos bouteilles de nos jours vous avez le choix entre beaucoup de tire-bouchons et il est parfois difficile de trouver le bon. Du simple « queue de cochon » au tire-bouchon...

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Et pour quelques degrés de plus

10 min •
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Documentaire Et pour quelques degrés de plus

Les caractéristiques et la qualité d’un vin sont intimement liées au climat. Avec les évolutions actuelles et futures, les zones viticoles pourraient changer. Dans le val de Loire, l’un des sites pilotes depuis 2007, Hervé Quénol et son équipe...

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Les secrets du crémant d’Alsace

42 min •
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Documentaire Les secrets du crémant d’Alsace

Certains crémants d’Alsace rivalisent d’un point de vue gustatif avec les champagnes, à condition d’avoir été élaborés avec des cépages de qualité. Les riches sols alsaciens, la culture de la vigne et l’élevage adéquat des vins produisent ainsi d’excellents...

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Les vins de Saint-Emilion

52 min •
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Documentaire Les vins de Saint-Emilion

Ce film nous entraîne dans le milieu très fermé des grands vins de Saint-Emilion, l´un des plus réputés au monde. Comme tous les dix ans, les grands crus de Saint-Emilion vont êtres reclassés. Déjà, la tension monte, les esprits...

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