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Les foires : vin sur vin ?
Quand on songe que les foires aux vins des supermarchés ont été inventées il y a 40 ans pour combler le vide commercial de l’automne, on se dit que le pari est réussi. Aujourd’hui, elles pèsent près de 500...
Voir la vidéoEt pour quelques degrés de plus
Les caractéristiques et la qualité d’un vin sont intimement liées au climat. Avec les évolutions actuelles et futures, les zones viticoles pourraient changer. Dans le val de Loire, l’un des sites pilotes depuis 2007, Hervé Quénol et son équipe...
Voir la vidéoTechniques ancestrales à Château Coutet
« C’est là que tout se joue ! » Les vendanges commencent à Saint-Emilion. A Coutet, ni mécanisation ni pesticides : les anciennes techniques sont toujours utilisées pour réaliser une cuvée très spéciale…
Voir la vidéoLe vin béni des Corses
L’AOC Patrimonio est un vin corse qui bénéficie d’un contexte unique entre mer et montagne autour du golfe de Saint-Florent. A la fête de St Martin, saint-patron des vignerons en Corse, le vin est béni (et dégusté !).
Voir la vidéoClos Saumurois : les vignes font le mur !
Dans certains clos du Val de Loire, l’exposition au soleil des vignes est favorisée par des murs : on plante le pied au nord, et on fait passer la tête au sud.
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