Il y a encore quelques années, l’huile d’olive était un ingrédient assez banal dans la cuisine provençale et méditerranéenne....
Congeler des viennoiseries est une pratique qui suscite souvent des interrogations. Qui n’a jamais rêvé de savourer un croissant...
Il est tout à fait possible de congeler du poisson et des fruits de mer, à condition de respecter...
Dans un monde où de plus en plus de personnes se tournent vers des régimes alimentaires spécifiques, la question...
En Janvier 2011, un adolescent meurt après avoir dîné dans un Fast-Food à Avignon. Les expertises mettent en évidence...
La bière, boisson millénaire et universelle, ne cesse de surprendre par son histoire et ses secrets. Derrière ses bulles...
Dans notre alimentation quotidienne, nous consommons une grande variété de végétaux. Pourtant, il n’est pas toujours évident de distinguer...
La raclette, ce plat emblématique des soirées d’hiver, trouve ses racines dans les traditions pastorales des Alpes suisses, plus...
Direction le marché de Rungis, le plus grand marché de produits frais au monde. Fred y passe la nuit...
Les aventures de Pierre Poivre – La Saline d’Arc-et-Senans – Le pain d’épices. Depuis les réserves du Mobilier national...
Découvert après-guerre, le régime crétois intéresse toujours les scientifiques qui explorent ses effets protecteurs contre les maladies chroniques. Panorama...
Dorinda, 18 ans, est apprenti pâtissière. Passionnée, elle compte participer à un concours et s’entraine avec son patron sans...
On a marché sur les truffes ! Le long du Jura, elle se ramasse à la pelle. A condition...
La récolte des pommes de terre est habituellement synonyme de bruit et de poussière, les ramasseurs devant aller le...
Comment retrouver le goût authentique de notre terroir ? Menaces sur le goût de nos fromages & les révolutionnaires...
Du beurre ou de l’huile d’olive dans la poêle ? Telle est la question qui divise les français en cuisine....
Confiseries autrefois mal aimées, la pâte de fruit nouvelle génération se réinvente une image. Nouveaux parfums, nouveaux packagings, la...
Comment lutter contre le gâchis alimentaire, si l’exemple ne vient pas d’en haut ? David Gross a déclaré la...
Découvrez à travers ce reportage la véritable recette du Pan Bagnat ! Beaucoup moins calorique que son voisin l’hamburger,...
Visite de l’une des plus extraordinaires boutiques de notre capitale, À la mère de famille. Créée en 1761, elle...
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