Documentaire
Clin d’œil – Le monde des agrumes
YouTube
Le saviez-vous ? En Corse, un centre est mondialement reconnu pour l’amélioration de la qualité des agrumes. Le centre I.N.R.A de San-Giuliano regroupe 1100 espèces et variétés d’agrumes. Ces agrumes présents nos assiettes ont des histoires. Tour d’horizon !
A découvrir aussi
-
ArticlePourquoi le caviar est cher ?
Ce mets raffiné, connu pour son prix élevé, est souvent considéré comme un symbole de luxe et de richesse....
-
Documentaire
Huile d’olive: un trésor méditerranéen devenu indispensable
Il y a encore quelques années, l’huile d’olive était un ingrédient assez banal dans la cuisine provençale et méditerranéenne....
-
Article
Est-il possible de mettre les viennoiseries au congélateur ?
Congeler des viennoiseries est une pratique qui suscite souvent des interrogations. Qui n’a jamais rêvé de savourer un croissant...
-
Article
Est-il possible de mettre le poisson et les fruits de mer au congélateur ?
Il est tout à fait possible de congeler du poisson et des fruits de mer, à condition de respecter...
-
Article
Quels pains sont les plus pauvres en gluten ?
Dans un monde où de plus en plus de personnes se tournent vers des régimes alimentaires spécifiques, la question...
-
Documentaire
Fast Food : restauration rapide : alerte en cuisines !
En Janvier 2011, un adolescent meurt après avoir dîné dans un Fast-Food à Avignon. Les expertises mettent en évidence...
-
Article
4 infos insolites sur la bière
La bière, boisson millénaire et universelle, ne cesse de surprendre par son histoire et ses secrets. Derrière ses bulles...
-
Article
Distinguer légumes, fruits et tubercules : comment faire ?
Dans notre alimentation quotidienne, nous consommons une grande variété de végétaux. Pourtant, il n’est pas toujours évident de distinguer...
-
Documentaire
Les plats typiques de la Catalogne | Cuisines des terroirs
Dans le nord de la Catalogne, la province montagneuse de la Garrotxa compte une vingtaine de volcans. Fermi Corominas...
-
Article
Le café blanc : origine, composition et bienfaits
Le café blanc, malgré son nom, n’est pas un café au sens traditionnel du terme. En réalité, il s’agit...
-
Documentaire
Cuisine : la palme d’or des chefs
Documenrtaire consacré à un jeune cuisinier de 27 ans, Serge Viera, qui représentait la France lors de la plus grande...
-
Documentaire
Au bord de la mer | Délices de Toscane
À chaque paysage de Toscane, ses spécialités. Dans l’ouest, à Livourne, place au poisson frais, aux fruits de mer...
-
Documentaire
Chartreuse verte, mystique et mythique
Pour la première fois une équipe de télévision a été autorisée à pénétrer à l’intérieur du monastère de la...
-
Documentaire
Biocoop : faut-il faire confiance au numéro 1 du bio ?
Au départ c’était une enseigne de militants, aujourd’hui elle fait partie du quotidien des français. Avec ses 560 magasins...
-
Documentaire
Les plats typiques de Gascogne
Ancienne province située dans le département des Landes, la Gascogne est un véritable paradis culinaire. Au menu : garbure,...
-
Documentaire
Châtaigne, cuisinez le fruit star de l’automne
La châtaigne dans tous ces états, du très chic salon de thé chez Angelina, au vendeur ambulant en passant...
-
Documentaire
Arnaud Lahrer découvre le chocolat rose
le chocolatier MOF décide d’utiliser une nouveauté pour Pâques : Le chocolat Ruby
-
Documentaire
Régalez-vous avec la mozzarella
C’est un fromage qui a traversé les Alpes pour s’inviter dans nos assiettes : la mozzarella. Son goût frais...
-
Documentaire
Plats préparés: que cachent-ils?
En trente ans, le temps consacré à la préparation d’un repas a diminué de moitié. Aujourd’hui, cuisiner se résume...
-
Documentaire
Une concurrence pour le lait de vache ?
De plus en plus de consommateurs se détournent du lait de vache. Par respect des animaux et de l’environnement,...
Copyright
Les-docus.com propose des ressources éducatives sous forme de vidéos en streaming présentant des documentaires, des conférences mais aussi des articles.
Les-docus.com n'héberge et n'est l'auteur d'aucune des vidéos présentées. Celles-ci étant reprises depuis les plateformes de partage Youtube, Dailymotion et Vimeo.
Les droits et le contenu de ce documentaire, ainsi que tous les autres documentaires, vidéos et reportages présents sur ce site sont la propriété exclusive de leurs auteurs respectif. Les-docus.com ne peut en aucun cas être tenu responsable du contenu des différentes vidéos présentes sur le site.
© 2025 Les-docus.com - Plan du site