Le restaurant Ginette est une institution dans les Pyrénées-Orientales. Monté et démonté chaque été, il s’est installé cette année au Barcarès, une station balnéaire qui voit sa population multipliée par dix au pic de la saison, avec sa douzaine de campings. Une paillote de 350 places, mais aussi un grand espace de restauration à emporter, avec piste de danse et DJ. De quoi donner à Barcarès des airs d’Ibiza. L’arrivée de ce mastodonte fait trembler les restaurants de plage concurrents.