Plus que des pêcheurs, les Tofinu sont des paysans de l’eau. Tout autour de Ganvié, ils cultivent des enclos à poissons qui sont autant de lopins de mer.
En plantant dans leur lac salé des branches de palme, ils ont inventé les acadjas, une mangrove artificielle qui assure depuis 3 siècles leur subsistance.
Après plusieurs mois d’attente, l’acadja de Baba Fudji est prêt à l’exploitation. Demain, avec quelques uns de ses hommes, et Hubert qui l’accompagnera pour la première fois, il a prévu de relever son premier filet. Un jour important dans l’année d’un Tofinu.
